Magazin Karriere Hilfe & Kontakt

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Die Blumenkohl Röschen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
2
 Die Paprika Schote waschen vierteln, entkernen und in 2x2cm Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
3
 In einer Pfanne mit hohem Rand etwas Olivenöl erhitzen. Bei mittlerer Hitze den gehackten Knoblauch die Zwiebelwürfel und Paprikawürfel anschwitzen. Das Tomatenmark beigeben kurz mit anschwitzen. Den aufgetauten Blumenkohl die Roten Linsen hinzugeben mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, Chili je nach Geschmack, umrühren und mit der Brühe und der Tomatensuppe ablöschen.
4
 Das ganze ca. 15-20 min einkochen, ab und zu umrühren, bis die Linsen fast gar sind und eine sämige Konsistenz entstanden ist. Nochmal abschmecken. Mit Brühe nacharbeiten sollte die Soße zu fest werden.
5
 Mit einem Löffel 4 Kuhlen in die Sauce drücken. Die Eier vorsichtig aufschlagen und jeweils ein Ei in eine Kuhle geben.
6
 Mit einem Deckel die Pfanne abdecken und ca. 5 min weiter köcheln lassen. So das das Eigelb noch flüssig ist.
7
 Mit der Petersilie bestreuen. Dazu passt am besten Naan Brot (11898) oder unser leckeres Baguette (10685).

Ähnliche Rezepte

Saltimbocca vom Schollenfilet mit Zitronen-Porree-Risotto
schwierig 40min
Mohnmousse mit Obstmischung
mittel 50min
Knuspriges Schollenfilet auf Speck-Kartoffelpüree und Gurken-Chutney
mittel 30min
Balsamico-Filet
leicht 40min
Bohnensalat mit Birnen und knusprigem Speck
mittel 40min
Schweinefilet-Medaillons mit Bandnudeln und mediterranem Gemüse
mittel 45min
Gefülltes Schweinefilet aus dem Backofen
mittel 90min
Mango-Vanille-Punsch mit Baiser-Haube und Joghurteiscreme
mittel 20min

Blumenkohl Linsen Shakshuka mit Ei

leicht 30 min

Zutaten

400 g bofrost*
400 g
bofrost*Kleine Blumenkohl-Röschen
2 Stück
rote Spitzpaprika
3 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
100 g bofrost*
100 g
bofrost*Zwiebelwürfel
1 EL
Tomatenmark
80 g
Rote Linsen
0.5 TL
Kreuzkümmel
0.5 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 Prise(n)
Salz, Cayennepfeffer, Chiliflocken (nach Bedarf)
200 ml
Gemüsebrühe
300 g bofrost*
300 g
bofrost*Tomatensuppe „della Mamma"
Vegan
4 Stück
Eier
2 EL bofrost*
2 EL
bofrost*Kräutergarten Petersilie
1 Stück bofrost*
1 Stück
bofrost*BIO Mehrkornbaguette

Zubereitung

1.
Die Blumenkohl Röschen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
2.
Die Paprika Schote waschen vierteln, entkernen und in 2x2cm Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
3.
In einer Pfanne mit hohem Rand etwas Olivenöl erhitzen. Bei mittlerer Hitze den gehackten Knoblauch die Zwiebelwürfel und Paprikawürfel anschwitzen. Das Tomatenmark beigeben kurz mit anschwitzen. Den aufgetauten Blumenkohl die Roten Linsen hinzugeben mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, Chili je nach Geschmack, umrühren und mit der Brühe und der Tomatensuppe ablöschen.
4.
Das ganze ca. 15-20 min einkochen, ab und zu umrühren, bis die Linsen fast gar sind und eine sämige Konsistenz entstanden ist. Nochmal abschmecken. Mit Brühe nacharbeiten sollte die Soße zu fest werden.
5.
Mit einem Löffel 4 Kuhlen in die Sauce drücken. Die Eier vorsichtig aufschlagen und jeweils ein Ei in eine Kuhle geben.
6.
Mit einem Deckel die Pfanne abdecken und ca. 5 min weiter köcheln lassen. So das das Eigelb noch flüssig ist.
7.
Mit der Petersilie bestreuen. Dazu passt am besten Naan Brot (11898) oder unser leckeres Baguette (10685).

Deine bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.