Pochiertes Kurkuma-Ei

Name: Pochiertes Kurkuma-Ei
Total time: 40 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 EL Olivenöl extra nativ, A L’Olivier; 250 g Kirschtomaten; 8 Scheibe(n) Bacon; 4 Scheibe(n) Toastbrot; 1 l Wasser; 2 EL Weißweinessig; 2 TL gemahlener Kurkuma; 4 Eier (Gr. M); 40 g Créme fraîche; 0.25 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer

mittel 40 min

Zutaten

50 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
170 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
¼	kleine Zwiebel
½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
62.5 g	Kirschtomaten
2 Scheibe(n)	Bacon
1 Scheibe(n)	Toastbrot
¼ l	Wasser
½ EL	Weißweinessig
½ TL	gemahlener Kurkuma
1	Eier (Gr. M)
10 g	Créme fraîche
0.06 TL	Salz
0.06 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

100 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
340 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
½	kleine Zwiebel
1 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
125 g	Kirschtomaten
4 Scheibe(n)	Bacon
2 Scheibe(n)	Toastbrot
½ l	Wasser
1 EL	Weißweinessig
1 TL	gemahlener Kurkuma
2	Eier (Gr. M)
20 g	Créme fraîche
0.13 TL	Salz
0.13 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

150 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
510 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
¾	kleine Zwiebel
1½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
187.5 g	Kirschtomaten
6 Scheibe(n)	Bacon
3 Scheibe(n)	Toastbrot
¾ l	Wasser
1½ EL	Weißweinessig
1½ TL	gemahlener Kurkuma
3	Eier (Gr. M)
30 g	Créme fraîche
0.19 TL	Salz
0.19 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

200 g	bofrostEchter norwegischer Räucherlachs Informationen zu den Symbolen Für unser bofrost Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment setzen wir auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Natur. Unsere Wildfischarten stammen ausschließlich aus stabilen Beständen und legalen Fängen. Darüber hinaus bevorzugen wir Produkte, die mit dem MSC- bzw. ASC-Siegel gekennzeichnet sind. Produkte mit diesem Zeichen stammen aus einer Zucht, die unabhängig nach den Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen zertifiziert wurde. www.asc-aqua.org Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
680 g	bofrost*Blattspinat High Protein Informationen zu den Symbolen Das Symbol „high Protein“ kennzeichnet Produkte mit einem hohem Proteingehalt. Mindestens 20 % des Brennwertes stammen aus dem Eiweißanteil im Produkt. Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
1	kleine Zwiebel
2 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
250 g	Kirschtomaten
8 Scheibe(n)	Bacon
4 Scheibe(n)	Toastbrot
1 l	Wasser
2 EL	Weißweinessig
2 TL	gemahlener Kurkuma
4	Eier (Gr. M)
40 g	Créme fraîche
0.25 TL	Salz
0.25 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

250 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
850 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
1¼	kleine Zwiebel
2½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
312.5 g	Kirschtomaten
10 Scheibe(n)	Bacon
5 Scheibe(n)	Toastbrot
1¼ l	Wasser
2½ EL	Weißweinessig
2½ TL	gemahlener Kurkuma
5	Eier (Gr. M)
50 g	Créme fraîche
0.31 TL	Salz
0.31 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

300 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
1020 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
1½	kleine Zwiebel
3 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
375 g	Kirschtomaten
12 Scheibe(n)	Bacon
6 Scheibe(n)	Toastbrot
1½ l	Wasser
3 EL	Weißweinessig
3 TL	gemahlener Kurkuma
6	Eier (Gr. M)
60 g	Créme fraîche
0.38 TL	Salz
0.38 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

350 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
1190 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
1¾	kleine Zwiebel
3½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
437.5 g	Kirschtomaten
14 Scheibe(n)	Bacon
7 Scheibe(n)	Toastbrot
1¾ l	Wasser
3½ EL	Weißweinessig
3½ TL	gemahlener Kurkuma
7	Eier (Gr. M)
70 g	Créme fraîche
0.44 TL	Salz
0.44 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

400 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
1360 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
2	kleine Zwiebel
4 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
500 g	Kirschtomaten
16 Scheibe(n)	Bacon
8 Scheibe(n)	Toastbrot
2 l	Wasser
4 EL	Weißweinessig
4 TL	gemahlener Kurkuma
8	Eier (Gr. M)
80 g	Créme fraîche
0.5 TL	Salz
0.5 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

450 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
1530 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
2¼	kleine Zwiebel
4½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
562.5 g	Kirschtomaten
18 Scheibe(n)	Bacon
9 Scheibe(n)	Toastbrot
2¼ l	Wasser
4½ EL	Weißweinessig
4½ TL	gemahlener Kurkuma
9	Eier (Gr. M)
90 g	Créme fraîche
0.56 TL	Salz
0.56 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

500 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
1700 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
2½	kleine Zwiebel
5 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
625 g	Kirschtomaten
20 Scheibe(n)	Bacon
10 Scheibe(n)	Toastbrot
2½ l	Wasser
5 EL	Weißweinessig
5 TL	gemahlener Kurkuma
10	Eier (Gr. M)
100 g	Créme fraîche
0.63 TL	Salz
0.63 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

550 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
1870 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
2¾	kleine Zwiebel
5½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
687.5 g	Kirschtomaten
22 Scheibe(n)	Bacon
11 Scheibe(n)	Toastbrot
2¾ l	Wasser
5½ EL	Weißweinessig
5½ TL	gemahlener Kurkuma
11	Eier (Gr. M)
110 g	Créme fraîche
0.69 TL	Salz
0.69 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

600 g	bofrost*Echter norwegischer Räucherlachs Echter norwegischer Räucherlachs Art. Nr. 00544 200 g (1 kg = € 77,45) 15,49 € inkl. MwSt.
2040 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
3	kleine Zwiebel
6 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
750 g	Kirschtomaten
24 Scheibe(n)	Bacon
12 Scheibe(n)	Toastbrot
3 l	Wasser
6 EL	Weißweinessig
6 TL	gemahlener Kurkuma
12	Eier (Gr. M)
120 g	Créme fraîche
0.75 TL	Salz
0.75 TL	Pfeffer
	Salz, Pfeffer

Eigenschaften:

Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Nährwerte pro Person

Kalorien:	400 kcal
Fett:	23 g
Kohlenhydrate:	16 g
Eiweiß:	32 g

Zubereitung

Den norwegischen Räucherlachs abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten auftauen lassen. Den Spinat in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und bei 600 Watt ca. 6 Minuten auftauen.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Im heißen Olivenöl in einer Pfanne unter Rühren 2 Minuten dünsten. Den Spinat zugeben, aufkochen, salzen und pfeffern.

Die Kirschtomaten waschen, trocknen und die Stielansätze entfernen. Dann die Tomaten halbieren. Den Bacon in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Die Toastbrotscheiben toasten und in Stäbchen schneiden.

Währenddessen das Wasser in einem Topf aufkochen. Essig und Kurkuma unterrühren. Die Temperatur reduzieren, sodass das Wasser knapp unter dem Siedepunkt ist. Die Eier vorsichtig hineingleiten lassen und ca. 3 Minuten pochieren.

Zum Anrichten den Spinat auf Teller oder Schalen verteilen, dann Bacon, Räucherlachs und Eier. Zum Schluss noch jeweils eine kleine Nocke Crème fraîche dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zusammen mit den Toastbrotsticks sofort servieren.

Pochiertes Kurkuma-Ei

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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