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Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
669 kcal
Fett:
43 g
Gesättigte Fette:
0 g
Zucker:
0 g
Salz:
0 g
Kohlenhydrate:
58 g
Eiweiß:
8 g
Ballaststoffe:
0 g

Zubereitung

1
 Die Hälfte der angetauten Erdbeeren mit 50 g Zucker pürieren und mit den restlichen Erdbeeren mischen.
2
 Mascarpone, Joghurt, Crème fraîche, Vanillemark, Sahne, Zucker, Zitronenabrieb und -saft sowie eine kleine Prise Salz glatt miteinander verrühren.
3
 Den Boden einer mittelgroßen Auflaufform mit Mascarpone-Creme bedecken, mit Löffelbiskuits belegen und die Biskuits mit dem Erdbeerlikör beträufeln. Nun die Erdbeermasse gleichmäßig draufgeben, danach vorsichtig die restliche Creme verteilen.

Unser Tipp

Je nach Geschmack und Verfügbarkeit kann das Tiramisu mit gefriergetrockneten Erdbeerflocken, frischen Pfefferminzblättchen und Puderzucker dekoriert werden.

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Erdbeer-Tiramisu

leicht 90 min

Zutaten

500 g bofrost*
500 g
bofrost*Erdbeeren, halbiert
16
Löffelbiskuit(s)
50 ml
Erdbeerlikör
250 g
Mascarpone
150 g
Joghurt
150 g
Crème fraîche, natur
1
Vanilleschote(n), nur das Mark davon
100 g
Zucker
200 ml
Sahne
1
unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft
1 Prise(n)
Salz
evtl. gefiergetrocknete Erdbeerflocken
Puderzucker und frische Pfefferminzblättchen zum Dekorieren

Zubereitung

1.
Die Hälfte der angetauten Erdbeeren mit 50 g Zucker pürieren und mit den restlichen Erdbeeren mischen.
2.
Mascarpone, Joghurt, Crème fraîche, Vanillemark, Sahne, Zucker, Zitronenabrieb und -saft sowie eine kleine Prise Salz glatt miteinander verrühren.
3.
Den Boden einer mittelgroßen Auflaufform mit Mascarpone-Creme bedecken, mit Löffelbiskuits belegen und die Biskuits mit dem Erdbeerlikör beträufeln. Nun die Erdbeermasse gleichmäßig draufgeben, danach vorsichtig die restliche Creme verteilen.

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