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Lunchbox Büro

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
60 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
1680 kcal
Fett:
64 g
Kohlenhydrate:
214 g
Eiweiß:
48 g

Zubereitung

 Den griechischen Nudelsalat und das Paprika-Trio im Kühlschrank 4 Stunden auftauen lassen. Die Paprika unter den Nudelsalat mischen.
 Für die Laugenchips: Die tiefgefrorenen Laugenstangen auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit ausreichendem Abstand zueinander verteilen und ca. 15 min antauen. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze 200°C) vorheizen. Das Laugenstangen mit Backpapier auf dem Backblech in der mittleren Schiene ca. 18 min (Ober-/Unterhitze ca. 18 min) backen.
 Die Laugenstangen abkühlen lassen und in dünne Scheiben (ca.0,5 cm) schneiden. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Laugenscheiben hinzugeben und vorsichtig anrösten. Das Paprikagewürz hinzugeben und solange braten, bis die Chips knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen.
 Beerenporridge: Die Milch aufkochen, Haferflocken und TK-Beeren zugeben und kurz erhitzen, bis die Beeren aufgetaut sind. Porridge abkühlen lassen.
 Schokowaffel: Das tiefgefrorene Produkt im Toaster auf mittlerer Stufe 2 Minuten zubereiten. Alternativ bei Raumtemperatur 1 Stunde in der Folie auftauen. Für die Schokoglasur, die Schokolade klein hacken und mit der Butter im Wasserbad erhitzen. Die Waffel in die Glasur tunken und mit den Streuseln dekorieren.
 Die Erdbeern im Kühlschrank mit der Möglichkeit zum Abtropfen auftauen.
 Alle Komponenten in einer Lunchbox oder verschiedene Boxen verpacken und mit zur Arbeit, Uni u.s.w. nehmen.

Zutatenliste

Personenanzahl:
250 g bofrost* Griechischer Nudelsalat
250 g
bofrost*Griechischer Nudelsalat
50 g bofrost* Paprika-Trio
50 g
bofrost*Paprika-Trio
1 Stück bofrost* Laugenstangen - zum Selberbacken
1 Stück
bofrost*Laugenstangen - zum Selberbacken
10 g
Butter
1 TL
Paprikagewürz
100 ml
Mandelmilch
50 g
feine Haferflocken
100 g bofrost* Feine Obstmischung
100 g
bofrost*Feine Obstmischung
1 Stück bofrost* Original Lütticher Waffeln
1 Stück
bofrost*Original Lütticher Waffeln
25 g
Schokolade nach Wahl
10 g
Butter
1 EL
bunte Streusel
50 g bofrost* Erdbeeren, halbiert
50 g
bofrost*Erdbeeren, halbiert
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Zubereitung

1.
Den griechischen Nudelsalat und das Paprika-Trio im Kühlschrank 4 Stunden auftauen lassen. Die Paprika unter den Nudelsalat mischen.
2.
Für die Laugenchips: Die tiefgefrorenen Laugenstangen auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit ausreichendem Abstand zueinander verteilen und ca. 15 min antauen. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze 200°C) vorheizen. Das Laugenstangen mit Backpapier auf dem Backblech in der mittleren Schiene ca. 18 min (Ober-/Unterhitze ca. 18 min) backen.
3.
Die Laugenstangen abkühlen lassen und in dünne Scheiben (ca.0,5 cm) schneiden. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Laugenscheiben hinzugeben und vorsichtig anrösten. Das Paprikagewürz hinzugeben und solange braten, bis die Chips knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen.
4.
Beerenporridge: Die Milch aufkochen, Haferflocken und TK-Beeren zugeben und kurz erhitzen, bis die Beeren aufgetaut sind. Porridge abkühlen lassen.
5.
Schokowaffel: Das tiefgefrorene Produkt im Toaster auf mittlerer Stufe 2 Minuten zubereiten. Alternativ bei Raumtemperatur 1 Stunde in der Folie auftauen. Für die Schokoglasur, die Schokolade klein hacken und mit der Butter im Wasserbad erhitzen. Die Waffel in die Glasur tunken und mit den Streuseln dekorieren.
6.
Die Erdbeern im Kühlschrank mit der Möglichkeit zum Abtropfen auftauen.
7.
Alle Komponenten in einer Lunchbox oder verschiedene Boxen verpacken und mit zur Arbeit, Uni u.s.w. nehmen.