Pute in Senfsoße mit Schnittlauch

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

40 min

Schwierigkeit:

leicht

Kategorien:

Klassiker neu entdeckt

Eigenschaften:

ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

477 kcal

Fett:

30 g

Kohlenhydrate:

7 g

Eiweiß:

40 g

Zubereitung

Die gefrorenen Puten-Minutensteaks auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Das Sonnenblumenöl in der Pfanne oder einem Wok erhitzen, die Putenwürfel darin 2-3 Minuten von allen Seiten anbraten; herausnehmen und beiseite stellen.

Orangenschale, Orangensaft und die gefrorenen Champignons in die Pfanne geben, mit einem Deckel verschließen und 4 bis 5 Minuten garen lassen. Den Deckel abnehmen und weitergaren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Senf, Weißwein, Geflügelbrühe und Sahne einrühren, die Soße aufkochen lassen und bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln (sollte die Soße zu dünnflüssig sein, etwas Mehlbutter oder Soßenbinder einrühren).Die Fleischwürfel dazugeben und in der Soße heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gefrorenen Schnittlauch unterziehen. Sofort servieren.

Tipp

Dazu passt gut Reis oder in Butter geschwenkte Bandnudeln.

Zutatenliste

4 Stück

bofrost*Puten-Minutensteaks

Produkt aktuell nicht erhältlich

2 EL

Sonnenblumenöl

unbehandelte Orange(n), davon der Saft und die abgeriebene Schale

300 g

bofrost*Champignons in Scheiben

Champignons in Scheiben

(17 Bewertungen)

6,25 € 1000 g

2 EL

grobkörniger süßer Senf

120 ml

trockener Weißwein

470 ml

Geflügelbrühe

220 g

Sahne

2 EL

bofrost*Kräutergarten Schnittlauch

Kräutergarten Schnittlauch

(2 Bewertungen)

(100 g = € 3,80)

1,90 € 50 g

Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

40 min

Schwierigkeit:

leicht

Kategorien:

Klassiker neu entdeckt

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ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

477 kcal

Fett:

30 g

Kohlenhydrate:

7 g

Eiweiß:

40 g

Zutatenliste

4 Stück

bofrost*Puten-Minutensteaks

Produkt aktuell nicht erhältlich

2 EL

Sonnenblumenöl

unbehandelte Orange(n), davon der Saft und die abgeriebene Schale

300 g

bofrost*Champignons in Scheiben

Champignons in Scheiben

(17 Bewertungen)

6,25 € 1000 g

2 EL

grobkörniger süßer Senf

120 ml

trockener Weißwein

470 ml

Geflügelbrühe

220 g

Sahne

2 EL

bofrost*Kräutergarten Schnittlauch

Kräutergarten Schnittlauch

(2 Bewertungen)

(100 g = € 3,80)

1,90 € 50 g

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Zubereitung

Das Sonnenblumenöl in der Pfanne oder einem Wok erhitzen, die Putenwürfel darin 2-3 Minuten von allen Seiten anbraten; herausnehmen und beiseite stellen.

Tipp

Dazu passt gut Reis oder in Butter geschwenkte Bandnudeln.