Ohne Lactose,
Ohne Fisch,
Ohne Gluten,
Ohne Fleisch,
Ohne Schwein
Nährwerte pro Person
Kalorien:
321.0 kcal
Fett:
12.3 g
Gesättigte Fette:
0.0 g
Zucker:
0.0 g
Salz:
0.0 g
Kohlenhydrate:
37.8 g
Eiweiß:
12.6 g
Ballaststoffe:
0.0 g
Zubereitung
1
Die Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser zugedeckt 20 Minuten kochen lassen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken, pellen und vierteln.
2
Inzwischen 250 ml Salzwasser aufkochen lassen, die gefrorenen Rosenkohl-Röschen zugeben und zugedeckt 10 Minuten garen. Danach abgießen, dabei das Kochwasser auffangen.
3
Die Tomaten putzen, waschen, vierteln und dabei entkernen.
4
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin in ca. 3 Minuten glasig dünsten. Mit Mehl und etwas Paprikapulver bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Gemüsebrühe, Kochwasser und Tomatensaft ablöschen. Den Schmand einrühren und die Soße bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
5
Kartoffeln, Rosenkohl und Tomaten in der Soße erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Das Rosenkohlragout auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreut servieren.
Die Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser zugedeckt 20 Minuten kochen lassen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken, pellen und vierteln.
2.
Inzwischen 250 ml Salzwasser aufkochen lassen, die gefrorenen Rosenkohl-Röschen zugeben und zugedeckt 10 Minuten garen. Danach abgießen, dabei das Kochwasser auffangen.
3.
Die Tomaten putzen, waschen, vierteln und dabei entkernen.
4.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin in ca. 3 Minuten glasig dünsten. Mit Mehl und etwas Paprikapulver bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Gemüsebrühe, Kochwasser und Tomatensaft ablöschen. Den Schmand einrühren und die Soße bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
5.
Kartoffeln, Rosenkohl und Tomaten in der Soße erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Das Rosenkohlragout auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreut servieren.
Deine bofrost*Vorteile
Bezahlung erst bei Lieferung
Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung
Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.
