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    Eigenschaften:

    Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

    Nährwerte  pro Person

    Kalorien:
    769 kcal
    Fett:
    29 g
    Gesättigte Fette:
    16 g
    Kohlenhydrate:
    100 g
    Zucker:
    10 g
    Eiweiß:
    21 g
    Salz:
    1.7 g

    Zubereitung

    1
     Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden.
    2
     Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
    3
     Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
    4
     Nun den Kürbis, Linsen, Gewürze und Tomatenmark dazugeben und alles anbraten.
    5
     Mit der Gemüsebrühe und 250g Sahne ablöschen und abgedeckt auf mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
    6
     Kurz vor Ende der Garzeit den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
    7
     Kürbiscurry mit der restlichen Sahne und gehackter Petersilie toppen und den Reis dazu servieren.

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    Aromatisches Kürbis Linsen Curry mit Reis

    mittel 60 min

    Zutaten

    0.5 Stück
    Hokkaido Kürbis
    1 EL
    Öl
    50 g bofrost*
    50 g
    bofrost*Zwiebelwürfel
    1 EL bofrost*
    1 EL
    bofrost*Gehackter Knoblauch
    170 g
    rote Linsen
    1 TL
    Kurkuma; Currypulver; Paprika, edelsüß; Salz; Pfeffer
    400 ml
    Gemüsebrühe
    300 g
    Sahne
    1000 g bofrost*
    1000 g
    bofrost*Langkorn-Reis Express
    Vegan
    2 EL
    gehackte Petersilie

    Zubereitung

    1.
    Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden.
    2.
    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
    3.
    Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
    4.
    Nun den Kürbis, Linsen, Gewürze und Tomatenmark dazugeben und alles anbraten.
    5.
    Mit der Gemüsebrühe und 250g Sahne ablöschen und abgedeckt auf mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
    6.
    Kurz vor Ende der Garzeit den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
    7.
    Kürbiscurry mit der restlichen Sahne und gehackter Petersilie toppen und den Reis dazu servieren.

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