Magazin Karriere Hilfe & Kontakt

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
739.0 kcal
Fett:
39.0 g
Gesättigte Fette:
16.5 g
Zucker:
27.5 g
Salz:
1.5 g
Kohlenhydrate:
69.0 g
Eiweiß:
22.0 g
Ballaststoffe:
11.5 g

Zubereitung

1
 Die Heidelbeeren und die Maikolben über Nacht auftauen lassen.
2
 Die Salate waschen und den Strunk von Radicchio und Eisbergsalat entfernen. Die Salate in mundgerechte Stücke zupfen.
3
 Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Den Saft der Limette auspressen und die Schale abreiben. Aus dem Saft, dem Kürbiskernöl, der Hälfte des Honigs und der Petersilie ein Dressing herstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Feta fein zerbröseln und zu dem Dressing geben.
4
 Den Grill aufheizen. Eine Pfanne aufstellen und die Kürbiskerne ohne Fett rösten. Die Pfirsiche entkernen und halbieren.
5
 Pfirsiche, Maiskolben und das Tandoori-Brot unter Wenden auf dem heißen Grill ca. 5 Minuten garen. Maiskolben kurz vor Ende der Grillzeit mit jeweils einem kleinen Stück Kräuterbutter versehen und die Butter mit einem Pinsel verteilen. Den Parmesan hobeln und über die Maiskolben streuen und kurz gratinieren lassen. Die Pfirsiche mit dem restlichen Honig beträufeln und kurz karamellisieren lassen. Nun beides vom Grill nehmen.
6
 Das Dressing unter den Salat heben, die Blaubeeren und die Zwiebeln hinzugeben und alles gut vermengen.
7
 Die Salatschüsseln großzügig mit dem Salat befüllen. Jeweils mit zwei Pfirsichhälften und den Kürbiskernen garnieren. Die Maiskolben, das Brot und die restliche Kräuterbutter dazu servieren.

Ähnliche Rezepte

Möhrensuppe mit gebratenen Garnelen
mittel 45min
Maultaschen in Pfeffer
leicht 45min
Bohnensalat mit Birnen und knusprigem Speck
mittel 40min
Mediterrane Maultaschen
leicht 20min
Street Food Burger
mittel 30min
Hähnchen-Gemüse-Quesadillas vom Grill
leicht 30min
Käse-Salami-Croissants
leicht 30min
Schaurige Erbsensuppe mit Markklößchen-Augen
leicht 25min

Fruchtig, kernig, frisch – Sommersalat mit gegrilltem Pfirsich und Mais

leicht 30 min

Zutaten

150.00 g bofrost*
150.00 g
bofrost*Kulturheidelbeeren
4.00 Stück bofrost*
4.00 Stück
bofrost*Halbe Maiskolben
1.00 Stück
Radicchio
1.00 Stück
kleiner Eisbergsalat
50.00 g
Rucola
1.00 Stange(n)
Frühlingszwiebel
1.00 Stück
Limette
3.00 EL
Kürbiskernöl
2.00 EL
Honig
2.00 EL bofrost*
2.00 EL
bofrost*Kräutergarten Petersilie
100.00 g
Feta
1.00 Prise(n)
Salz, Pfeffer
50.00 g
Kürbiskerne
4.00 Stück
Pfirsiche
2.00 Stück bofrost*
2.00 Stück
bofrost*Tandoori Naan
Vegetarisch
8.00 Stück
Kräuterbutter
30.00 g
Parmesan

Zubereitung

1.
Die Heidelbeeren und die Maikolben über Nacht auftauen lassen.
2.
Die Salate waschen und den Strunk von Radicchio und Eisbergsalat entfernen. Die Salate in mundgerechte Stücke zupfen.
3.
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Den Saft der Limette auspressen und die Schale abreiben. Aus dem Saft, dem Kürbiskernöl, der Hälfte des Honigs und der Petersilie ein Dressing herstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Feta fein zerbröseln und zu dem Dressing geben.
4.
Den Grill aufheizen. Eine Pfanne aufstellen und die Kürbiskerne ohne Fett rösten. Die Pfirsiche entkernen und halbieren.
5.
Pfirsiche, Maiskolben und das Tandoori-Brot unter Wenden auf dem heißen Grill ca. 5 Minuten garen. Maiskolben kurz vor Ende der Grillzeit mit jeweils einem kleinen Stück Kräuterbutter versehen und die Butter mit einem Pinsel verteilen. Den Parmesan hobeln und über die Maiskolben streuen und kurz gratinieren lassen. Die Pfirsiche mit dem restlichen Honig beträufeln und kurz karamellisieren lassen. Nun beides vom Grill nehmen.
6.
Das Dressing unter den Salat heben, die Blaubeeren und die Zwiebeln hinzugeben und alles gut vermengen.
7.
Die Salatschüsseln großzügig mit dem Salat befüllen. Jeweils mit zwei Pfirsichhälften und den Kürbiskernen garnieren. Die Maiskolben, das Brot und die restliche Kräuterbutter dazu servieren.

Deine bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.