Eier mit Milch und Salz verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Ruhen lassen
2.
Das tiefgefrorene mediterrane Gemüse bei hoher Hitze in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Öl ohne Deckel unter mehrfachem Wenden ca. 3 Minuten garen.
Nach dem Garen das fertige Produkt würzen
3.
Feta zerbröckeln
4.
Rucola waschen und trocken schleudern
5.
Portionsweise etwas Öl in einer großen Pfanne (ca. 24cm) erhitzen.
Mineralwasser in den Teig rühren.
Aus dem Teig nacheinander 8 große Pfannkuchen backen
6.
Jeden Pfannkuchen mit 1 EL grünem Pesto bestreichen und mit Gemüse, Feta und Rucola füllen.
Danach zu rechteckigen Taschen falten
7.
Auf einer Platte anrichten und servieren
Zutatenliste
1Stück
Eier
2Stück
Eier
3Stück
Eier
4Stück
Eier
5Stück
Eier
6Stück
Eier
7Stück
Eier
8Stück
Eier
10Stück
Eier
10Stück
Eier
10Stück
Eier
12Stück
Eier
60ml
Milch
125ml
Milch
200ml
Milch
250ml
Milch
325ml
Milch
375ml
Milch
450ml
Milch
500ml
Milch
575ml
Milch
625ml
Milch
700ml
Milch
750ml
Milch
¼ Prise bofrost* Meersalz-Kristalle aus Griechenland
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Zubereitung
1.
Eier mit Milch und Salz verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Ruhen lassen
2.
Das tiefgefrorene mediterrane Gemüse bei hoher Hitze in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Öl ohne Deckel unter mehrfachem Wenden ca. 3 Minuten garen.
Nach dem Garen das fertige Produkt würzen
3.
Feta zerbröckeln
4.
Rucola waschen und trocken schleudern
5.
Portionsweise etwas Öl in einer großen Pfanne (ca. 24cm) erhitzen.
Mineralwasser in den Teig rühren.
Aus dem Teig nacheinander 8 große Pfannkuchen backen
6.
Jeden Pfannkuchen mit 1 EL grünem Pesto bestreichen und mit Gemüse, Feta und Rucola füllen.
Danach zu rechteckigen Taschen falten
7.
Auf einer Platte anrichten und servieren
Rezeptinfos
Zubereitungszeit:
40 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte,
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften:
ohne Fleisch,
ohne Fisch,ohne Schweinefleisch
Nährwerte
pro Person
Kalorien:
579 kcal
Fett:
34 g
Kohlenhydrate:
44 g
Eiweiß:
24 g
Zutatenliste
1Stück
Eier
2Stück
Eier
3Stück
Eier
4Stück
Eier
5Stück
Eier
6Stück
Eier
7Stück
Eier
8Stück
Eier
10Stück
Eier
10Stück
Eier
10Stück
Eier
12Stück
Eier
60ml
Milch
125ml
Milch
200ml
Milch
250ml
Milch
325ml
Milch
375ml
Milch
450ml
Milch
500ml
Milch
575ml
Milch
625ml
Milch
700ml
Milch
750ml
Milch
¼ Prise bofrost* Meersalz-Kristalle aus Griechenland