Crunchy Potato Salad

Name: Crunchy Potato Salad
Total time: 30 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Schlangengurke; 50 g Crème fraîche; 1 Prise(n) Salz und Pfeffer aus der Mühle

leicht 30 min

Zutaten

112.5 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
37.5 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
37.5 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
¼ Stück	rote Zwiebel
¼ Stück	Schlangengurke
25 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
¼ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
12.5 g	Crème fraîche
¼ Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

225 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
75 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
75 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
½ Stück	rote Zwiebel
½ Stück	Schlangengurke
50 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
½ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
25 g	Crème fraîche
½ Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

337.5 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
112.5 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
112.5 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
¾ Stück	rote Zwiebel
¾ Stück	Schlangengurke
75 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
¾ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
37.5 g	Crème fraîche
¾ Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

450 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Babymöhren High Protein Informationen zu den Symbolen Das Symbol „high Protein“ kennzeichnet Produkte mit einem hohem Proteingehalt. Mindestens 20 % des Brennwertes stammen aus dem Eiweißanteil im Produkt. Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
150 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein Informationen zu den Symbolen Das Symbol „high Protein“ kennzeichnet Produkte mit einem hohem Proteingehalt. Mindestens 20 % des Brennwertes stammen aus dem Eiweißanteil im Produkt. bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
1 Stück	rote Zwiebel
1 Stück	Schlangengurke
100 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Informationen zu den Symbolen Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung. Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
50 g	Crème fraîche
1 Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

562.5 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
187.5 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
187.5 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
1¼ Stück	rote Zwiebel
1¼ Stück	Schlangengurke
125 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
1¼ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
62.5 g	Crème fraîche
1¼ Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

675 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
225 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
225 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
1½ Stück	rote Zwiebel
1½ Stück	Schlangengurke
150 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
1½ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
75 g	Crème fraîche
1½ Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

787.5 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
262.5 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
262.5 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
1¾ Stück	rote Zwiebel
1¾ Stück	Schlangengurke
175 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
1¾ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
87.5 g	Crème fraîche
1¾ Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

900 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
300 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
2 Stück	rote Zwiebel
2 Stück	Schlangengurke
200 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
100 g	Crème fraîche
2 Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

1012.5 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
337.5 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
337.5 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
2¼ Stück	rote Zwiebel
2¼ Stück	Schlangengurke
225 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
2¼ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
112.5 g	Crème fraîche
2¼ Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

1125 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
375 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
375 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
2½ Stück	rote Zwiebel
2½ Stück	Schlangengurke
250 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
2½ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
125 g	Crème fraîche
2½ Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

1237.5 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
412.5 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
412.5 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
2¾ Stück	rote Zwiebel
2¾ Stück	Schlangengurke
275 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
2¾ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
137.5 g	Crème fraîche
2¾ Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

1350 g	bofrost*Rosmarin-Kartoffeln Vegan Rosmarin-Kartoffeln Art. Nr. 00644 900 g (1 kg = € 7,77) 6,99 € inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Babymöhren High Protein Babymöhren Art. Nr. 01711 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
450 g	bofrostboErbsen, extra zart High Protein bo*Erbsen, extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
3 Stück	rote Zwiebel
3 Stück	Schlangengurke
300 ml	bofrost*Sauce Hollandaise Vegetarisch Sauce Hollandaise Art. Nr. 20043 400 g (1 kg = € 13,73) 5,49 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
150 g	Crème fraîche
3 Prise(n)	Salz und Pfeffer aus der Mühle

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	321 kcal
Fett:	15 g
Kohlenhydrate:	36 g
Eiweiß:	7 g

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze 220°C) vorheizen. Die Rosmarin-Kartoffeln mit Backpapier auf einem Backblech in der mittleren Schiene ca. 24 min (Ober-/Unterhitze ca. 24 min) backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Die Babymöhren und die Erbsen in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und ca. 7 min bei mittlerer Hitze mit Deckel fertig garen. Abgießend und abkühlen.

Die Sauce Hollandaise mit 1 EL Wasser aufkochen. Danach bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Rühren ca. 2 min fertig garen. Abkühlen lassen und die Kräuter mit der Crème fraîche einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Salatgurke putzen, waschen und in Würfel schneiden.

Die Kartoffeln mit den Gurkenwürfeln, Zwiebelringen, Möhren und Erbsen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing anrichten.

Unser Tipp

Dazu passen bofrost*Schweinefilet-Medaillons (10792) als Spieß gebraten. Die bofrost*Rosmarin-Kartoffeln können auch durch bofrost*BIO Kartoffel-Wedges (10600) ersetzt werden. Die Rosmarin-Kartoffeln können bei 160°C für ca. 15 Minuten in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Dabei den Korb zwischendurch schütteln bzw. die Kartoffeln wenden.

Crunchy Potato Salad

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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