Garnelen-Risotto-Bällchen

Name: Garnelen-Risotto-Bällchen
Total time: 90 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 0.5 TL Chiliflocken; 3 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Speiseöl; 200 g Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis); 70 g Parmesan; 1 Ei; 60 g Pankomehl; 1 rote Chilischote, fein gehackt

schwierig 90 min

Zutaten

75 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
7½ g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.13 TL	Chiliflocken
¾ EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1¼ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
¼ TL	Honig
125 ml	Gemüsebrühe
¾ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
¼ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
½ EL	Speiseöl
50 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
37.5 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
17.5 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
¼	Ei
15 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
160 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
¼	rote Chilischote, fein gehackt
¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

150 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
15 g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.25 TL	Chiliflocken
1½ EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
2½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
½ TL	Honig
250 ml	Gemüsebrühe
1½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1 EL	Speiseöl
100 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
75 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
35 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
½	Ei
30 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
320 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
½	rote Chilischote, fein gehackt
½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

225 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
1½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
22½ g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.38 TL	Chiliflocken
2¼ EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
3¾ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
¾ TL	Honig
375 ml	Gemüsebrühe
2¼ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
¾ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1½ EL	Speiseöl
150 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
112.5 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
52.5 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
¾	Ei
45 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
480 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
¾	rote Chilischote, fein gehackt
¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

300 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
30 g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.5 TL	Chiliflocken
3 EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
5 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1 TL	Honig
500 ml	Gemüsebrühe
3 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2 EL	Speiseöl
200 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
150 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
70 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
1	Ei
60 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
640 g	bofrost*Königsgarnelen Informationen zu den Symbolen Fisch mit diesem Zeichen stammt aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Aquakultur. www.asc-aqua.org Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
1	rote Chilischote, fein gehackt
1 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
4 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

375 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
2½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
37½ g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.63 TL	Chiliflocken
3¾ EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
6¼ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1¼ TL	Honig
625 ml	Gemüsebrühe
3¾ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1¼ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2½ EL	Speiseöl
250 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
187.5 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
87.5 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
1¼	Ei
75 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
800 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
1¼	rote Chilischote, fein gehackt
1¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
5 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

450 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
45 g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.75 TL	Chiliflocken
4½ EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
7½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1½ TL	Honig
750 ml	Gemüsebrühe
4½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
3 EL	Speiseöl
300 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
225 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
105 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
1½	Ei
90 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
960 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
1½	rote Chilischote, fein gehackt
1½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
6 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

525 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
3½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
52½ g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.88 TL	Chiliflocken
5¼ EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
8¾ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1¾ TL	Honig
875 ml	Gemüsebrühe
5¼ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
3½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1¾ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
3½ EL	Speiseöl
350 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
262.5 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
122.5 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
1¾	Ei
105 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
1120 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
1¾	rote Chilischote, fein gehackt
1¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
7 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

600 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
4 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
60 g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1 TL	Chiliflocken
6 EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
10 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2 TL	Honig
1000 ml	Gemüsebrühe
6 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
4 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
4 EL	Speiseöl
400 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
300 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
140 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
2	Ei
120 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
1280 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
2	rote Chilischote, fein gehackt
2 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
8 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

675 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
4½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
67½ g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.13 TL	Chiliflocken
6¾ EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
11¼ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2¼ TL	Honig
1125 ml	Gemüsebrühe
6¾ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
4½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2¼ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
4½ EL	Speiseöl
450 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
337.5 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
157.5 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
2¼	Ei
135 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
1440 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
2¼	rote Chilischote, fein gehackt
2¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
9 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

750 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
5 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
75 g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.25 TL	Chiliflocken
7½ EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
12½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2½ TL	Honig
1250 ml	Gemüsebrühe
7½ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
5 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
5 EL	Speiseöl
500 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
375 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
175 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
2½	Ei
150 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
1600 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
2½	rote Chilischote, fein gehackt
2½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
10 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

825 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
5½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
82½ g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.38 TL	Chiliflocken
8¼ EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
13¾ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2¾ TL	Honig
1375 ml	Gemüsebrühe
8¼ EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
5½ EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2¾ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
5½ EL	Speiseöl
550 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
412.5 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
192.5 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
2¾	Ei
165 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
1760 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
2¾	rote Chilischote, fein gehackt
2¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
11 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

900 g	bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Vegan Tomatenwürfel, mediterran gewürzt Art. Nr. 01754 600 g (1 kg = € 9,15) 5,49 € inkl. MwSt.
6 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
90 g	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.5 TL	Chiliflocken
9 EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
15 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
3 TL	Honig
1500 ml	Gemüsebrühe
9 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
6 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
3 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
6 EL	Speiseöl
600 g	Risotto-Reis (z. B. Arborio-Reis)
450 ml	bofrost*Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Privat Qualitätswein Niederösterreich Weingut Stadt Krems Art. Nr. 00979 750 ml (1 l = € 14,65) 10,99 € inkl. MwSt.
210 g	Parmesan
	Mehl zum Wenden
3	Ei
180 g	Pankomehl
	Öl zum Frittieren
1920 g	bofrost*Königsgarnelen Königsgarnelen Art. Nr. 00579 35-49 Stück = 320 g (1 kg = € 53,09) 16,99 € inkl. MwSt.
3	rote Chilischote, fein gehackt
3 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
12 EL	bofrost*150° Anniversario Olivenöl extra nativ Vegan 150° Anniversario Olivenöl extra nativ Art. Nr. 20989 250 ml (1 l = € 13,96 + 800 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
	Pfeffer aus der Mühle

Eigenschaften:

Ohne Rindfleisch, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Abkühlzeit:

60 min

Nährwerte pro Person

Kalorien:	923 kcal
Fett:	58 g
Kohlenhydrate:	46 g
Eiweiß:	42 g

Zubereitung

Die Garnelen im Kühlschrank zugedeckt auftauen.

Für die Tomatensalsa Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter in eine Schüssel geben. Die Chiliflocken unterrühren.

Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Honig abschmecken und für ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Für die Risottobällchen die Brühe erhitzen.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Risottoreis hinzufügen und glasig dünsten.

Mit Weißwein angießen und von der heißen Brühe etwas hinzugießen.

Alles zum Kochen bringen und den Reis unter gelegentlichem Umrühren bei schwacher Hitze 18-22 Min. mit Deckel quellen lassen, dabei nach und nach die Brühe hinzufügen und gelegentlich umrühren.

Für die Garnelen Chili, Knoblauch und Olivenöl verrühren und salzen. Die Garnelen abwaschen, trocken tupfen und würzen.

Das Chiliöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze und die Garnelen unter mehrfachem Wenden ca. 2 min fertig garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Parmesan unter das Risotto rühren und aus der Masse mit feuchten Händen Bällchen formen.

1/3 der Garnelen in Stücke schneiden und in die Bällchen geben. Alles in Mehl wenden.

Das Ei verquirlen und die Bällchen durch die Eimasse ziehen. Anschließend in Pankomehl wenden.

Das Öl erhitzen und die Bällchen darin goldbraun frittieren.

Die Reisbällchen mit den restlichen Garnelen und der Tomatensalsa anrichten und nach Bedarf mit Limetten und Chili garnieren.

Unser Tipp

Dazu passt Wasabi-Mayonnaise.

Garnelen-Risotto-Bällchen

Zutaten

Eigenschaften:

Abkühlzeit:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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