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Salatwrap mit Falafeln und Curry-Dattel-Dip

leicht 20 min

Zutaten

200 g
bofrost*Mais, extra süß
200 g Paprika, bunt
2 TL
bofrost*Kräutergarten klassisch
250 g
bofrost*Falafel
Vegan
6 Stück Datteln
4 Blatt/Blätter Eisbergsalat
1 Stück Tomate
100 g Gurke
150 g Magerquark
150 g Saure Sahne
3 TL Zitronensaft
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 Prise(n) Salz,Pfeffer
4 Stück Tortillafladen

Zubereitung

1.
Den Mais nach Packungsanleitung zubereiten. Die Paprika in Würfel schneiden.
2.
Die Falafeln nach Verpackungsanweisung im Ofen zubereiten. Alternativ bei 160°C in der Heißluftfritteuse für ca. 10 Minuten backen, dabei den Korb zwischendurch schütteln.
3.
Die Datteln würfeln und in 50 ml lauwarmen Wasser einweichen.
4.
Das andere Gemüse nach Bedarf waschen, schälen und schneiden.
5.
Für den Dip den Magerquark, den Kräutergarten, die Saure Sahne, den Zitronensaft, die eingeweichten Datteln sowie die Gewürze in ein Gefäß geben und pürieren.
6.
Nun die Fladen 30 Sek. auf mittlerer Stufe in der Mikrowelle erwärmen. Die Fladen nach Belieben mit dem Gemüse und den Falafeln befüllen, mit dem Dip verfeinern und zusammenklappen.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 440 kcal
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 50 g
Eiweiß: 15 g

Zubereitung

1
 Den Mais nach Packungsanleitung zubereiten. Die Paprika in Würfel schneiden.
2
 Die Falafeln nach Verpackungsanweisung im Ofen zubereiten. Alternativ bei 160°C in der Heißluftfritteuse für ca. 10 Minuten backen, dabei den Korb zwischendurch schütteln.
3
 Die Datteln würfeln und in 50 ml lauwarmen Wasser einweichen.
4
 Das andere Gemüse nach Bedarf waschen, schälen und schneiden.
5
 Für den Dip den Magerquark, den Kräutergarten, die Saure Sahne, den Zitronensaft, die eingeweichten Datteln sowie die Gewürze in ein Gefäß geben und pürieren.
6
 Nun die Fladen 30 Sek. auf mittlerer Stufe in der Mikrowelle erwärmen. Die Fladen nach Belieben mit dem Gemüse und den Falafeln befüllen, mit dem Dip verfeinern und zusammenklappen.

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