Weihnachtliches Heidelbeer-Chutney mit Thymian

Name: Weihnachtliches Heidelbeer-Chutney mit Thymian
Total time: 30 min
Yield: schema.org.recipe.persons 10
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 50 ml Balsamico-Essig, dunkel; 100 ml Ahornsirup; 1½ TL Thymian, gerebelt; ½ TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer; 3 Prise(n) Piment; 1 Stück Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

leicht 30 min

Zutaten

45 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
15 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
0.2 EL	Olivenöl
5 ml	Balsamico-Essig, dunkel
10 ml	Ahornsirup
0.15 TL	Thymian, gerebelt
0.05 TL	Salz
0.03 TL	Schwarzer Pfeffer
0.3 Prise(n)	Piment
0.1 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

90 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
30 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
0.4 EL	Olivenöl
10 ml	Balsamico-Essig, dunkel
20 ml	Ahornsirup
0.3 TL	Thymian, gerebelt
0.1 TL	Salz
0.05 TL	Schwarzer Pfeffer
0.6 Prise(n)	Piment
0.2 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

135 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
45 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
0.6 EL	Olivenöl
15 ml	Balsamico-Essig, dunkel
30 ml	Ahornsirup
0.45 TL	Thymian, gerebelt
0.15 TL	Salz
0.08 TL	Schwarzer Pfeffer
0.9 Prise(n)	Piment
0.3 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

180 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
60 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
0.8 EL	Olivenöl
20 ml	Balsamico-Essig, dunkel
40 ml	Ahornsirup
0.6 TL	Thymian, gerebelt
0.2 TL	Salz
0.1 TL	Schwarzer Pfeffer
1.2 Prise(n)	Piment
0.4 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

225 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
75 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1 EL	Olivenöl
25 ml	Balsamico-Essig, dunkel
50 ml	Ahornsirup
¾ TL	Thymian, gerebelt
¼ TL	Salz
0.13 TL	Schwarzer Pfeffer
1½ Prise(n)	Piment
½ Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

270 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
90 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1.2 EL	Olivenöl
30 ml	Balsamico-Essig, dunkel
60 ml	Ahornsirup
0.9 TL	Thymian, gerebelt
0.3 TL	Salz
0.15 TL	Schwarzer Pfeffer
1.8 Prise(n)	Piment
0.6 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

315 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
105 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1.4 EL	Olivenöl
35 ml	Balsamico-Essig, dunkel
70 ml	Ahornsirup
1.05 TL	Thymian, gerebelt
0.35 TL	Salz
0.18 TL	Schwarzer Pfeffer
2.1 Prise(n)	Piment
0.7 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

360 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
120 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1.6 EL	Olivenöl
40 ml	Balsamico-Essig, dunkel
80 ml	Ahornsirup
1.2 TL	Thymian, gerebelt
0.4 TL	Salz
0.2 TL	Schwarzer Pfeffer
2.4 Prise(n)	Piment
0.8 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

405 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
135 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1.8 EL	Olivenöl
45 ml	Balsamico-Essig, dunkel
90 ml	Ahornsirup
1.35 TL	Thymian, gerebelt
0.45 TL	Salz
0.23 TL	Schwarzer Pfeffer
2.7 Prise(n)	Piment
0.9 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

450 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2 EL	Olivenöl
50 ml	Balsamico-Essig, dunkel
100 ml	Ahornsirup
1½ TL	Thymian, gerebelt
½ TL	Salz
0.25 TL	Schwarzer Pfeffer
3 Prise(n)	Piment
1 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

495 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
165 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2.2 EL	Olivenöl
55 ml	Balsamico-Essig, dunkel
110 ml	Ahornsirup
1.65 TL	Thymian, gerebelt
0.55 TL	Salz
0.28 TL	Schwarzer Pfeffer
3.3 Prise(n)	Piment
1.1 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

540 g	bofrost*Kulturheidelbeeren Kulturheidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 14,42) 6,49 € inkl. MwSt.
180 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2.4 EL	Olivenöl
60 ml	Balsamico-Essig, dunkel
120 ml	Ahornsirup
1.8 TL	Thymian, gerebelt
0.6 TL	Salz
0.3 TL	Schwarzer Pfeffer
3.6 Prise(n)	Piment
1.2 Stück	Bio-Orange, davon die abgeriebene Schale

Eigenschaften:

Ohne Lactose, Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Gluten, vegan, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

Zwiebelwürfel in einem Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

Die noch tiefgekühlten Kulturheidelbeeren, Thymian und die Orangenschale zugeben und etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich werden und Saft ziehen.

Balsamico-Essig, Ahornsirup, Piment, Zimt, Salz und Pfeffer einrühren.

Alles bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten offen einkochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis eine dickliche Konsistenz entsteht.

Das Chutney abschmecken und nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Balsamico-Essig oder Ahornsirup verfeinern.

Sofort kochend heiß in sterilisierte Schraubgläser füllen, fest verschließen und auskühlen lassen.

Unser Tipp

Das Heidelbeer-Chutney passt hervorragend zu gebackenem Camembert, Ziegenkäse, Wildgerichten, Entenbrust oder einer winterlichen Käseplatte. Mit einem kleinen Anhänger und einem Tannenzweig dekoriert wird daraus ein persönliches Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Das Chutney ist ungeöffnet mehrere Wochen haltbar und eignet sich perfekt als Mitbringsel für Adventskaffee, Weihnachtsfeiern oder den festlichen Brunch.

Weihnachtliches Heidelbeer-Chutney mit Thymian

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Eigenschaften:

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