15 € Neukundenvorteil sichern
Einmalig gültig bis 31.08.2026 ab 40 € Mindestbestellwert. Nur in teilnehmenden Niederlassungen. Code: SOMMER15. Weitere Bedingungen
Code kopieren
15 € Neukundenvorteil sichern
Einmalig gültig bis 31.08.2026 ab 40 € Mindestbestellwert. Nur in teilnehmenden Niederlassungen. Code: SOMMER15. Weitere Bedingungen
Code kopieren

Vegantisches Chop Suey mit gebratenen Nudeln

leicht 30 min

Zutaten

250 g Mie-Nudeln
0.5 Stück reife Mango
1 Stück kleine Chilischote
10 Blatt/Blätter Koriander
150 g Mungosprossen
0.25 Stück Limette
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
800 g
bofrost*VEGANtisches Chop-Suey aus Weizen

Zubereitung

1.
Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und gut abtropfen.
2.
Die Mango schälen entkernen und in feine Streifen schneiden.
3.
Die Chilischote in Ringe schneiden.
4.
Die Korianderblätter mit einem Messer grob hacken.
5.
Sprossen in einer Schüssel mit Mangostreifen, Chili, Korianderblättern, Limettensaft, Soyasauce und Sesamöl mischen und abschmecken. Vorsichtig mit der Chilischote, je nach schärfe.
6.
Das Chop Suey in einer heißen beschichteten Pfanne bei hoher Hitze unter mehrfachen Rühren ca. 8-9 min fertig garen.
7.
In der Zwischenzeit in einer weiteren beschichteten Pfanne ausreichend Sesamöl erhitzen und die Mie Nudeln darin bei hoher Hitze mit Farbe anbraten.
8.
Die Nudeln in einer Bowl anrichten und das Chop Suey on Top auf die Nudeln geben. Den Sprossensalat darauf verteilen.

Eigenschaften:

Ohne Lactose, Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, vegan, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und gut abtropfen.
2
 Die Mango schälen entkernen und in feine Streifen schneiden.
3
 Die Chilischote in Ringe schneiden.
4
 Die Korianderblätter mit einem Messer grob hacken.
5
 Sprossen in einer Schüssel mit Mangostreifen, Chili, Korianderblättern, Limettensaft, Soyasauce und Sesamöl mischen und abschmecken. Vorsichtig mit der Chilischote, je nach schärfe.
6
 Das Chop Suey in einer heißen beschichteten Pfanne bei hoher Hitze unter mehrfachen Rühren ca. 8-9 min fertig garen.
7
 In der Zwischenzeit in einer weiteren beschichteten Pfanne ausreichend Sesamöl erhitzen und die Mie Nudeln darin bei hoher Hitze mit Farbe anbraten.
8
 Die Nudeln in einer Bowl anrichten und das Chop Suey on Top auf die Nudeln geben. Den Sprossensalat darauf verteilen.

Ähnliche Rezepte

Bauernfrühstück
mittel 30min
Italienische Maultaschen
leicht 15min
Griechischer Maultaschen-Auflauf
mittel 30min
Maultaschen in Salbeibutter
leicht 10min
Gebratene Leberknödel mit Sauerkraut und Aniszwiebeln
mittel 40min
Maultaschen mit Blattspinat und Pesto
leicht 30min
Maultaschenpfanne mit Ei und Schinken
leicht 10min
Überbackene Maultaschen
leicht 15min

Deine bofrost*Vorteile