Barramundifilets, mit Haut

Antwort von bofrost* vom 06.05.2026

Vielen Dank für Ihre Bewertung. Wir bedauern Ihre Verärgerung sehr, insbesondere weil Geschmack und Handhabung für Sie nicht stimmig waren. Eine zitronige Note ist bei diesem naturbelassenen Produkt nicht vorgesehen, wenn auch leichte Geschmacksabweichungen bei einem Naturprodukt wie Fisch nie vollständig auszuschließen sind. Die Barramundifilets sind naturbelassen und lediglich mit einer Trinkwasserglasur versehen, die dem Schutz vor Austrocknung dient. Dass sich die Filets nicht einzeln entnehmen ließen, kann mit eben dieser Trinkwasserglasur zusammenhängen. Durch Druck z.B. beim Kommissionieren oder im Fahrzeug können glasierte Filets aneinanderhaften. Das ist kein Hinweis auf ein Antauen oder eine unterbrochene Kühlkette und stellt keinen Qualitätsmangel dar. Wir verstehen jedoch, dass dies im Alltag unpraktisch ist und zu unnötigem Mehraufwand führen kann. Dass Sie den Fisch aus Sorge länger gebraten haben und dadurch der Genuss gelitten hat, tut uns leid. Gern bieten wir Ihnen in diesem Fall unsere bofrost*Geschmacksgarantie an. Wir informieren Ihren bofrost*Verkaufsfahrer bzw. Verkaufsfahrerin hierzu gerne für Ihren nächsten Besuchstermin. Mit besten Grüßen, Ihr bofrost*Team