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Alaska-Seelachsfilet, naturbelassen (Artikelnummer 00462)

Alaska-Seelachsfilet, naturbelassen

Art.-Nr.00462
Produktdetails
Alaska-Seelachsfilet, naturbelassen
Art.-Nr.  00462
Produktdetails
Preisangabe
inkl. MwSt.
5-16 Stück = 1 kg
15,99 €
5-16 Stück = 1 kg
Produktherkunft
MSC

Kundenbewertungen (256)

4,6/5 ansehen

In dieser Qualität nur bei uns erhältlich. Da der Alaska-Seelachs sofort nach dem Fang filetiert und gefroren wird, bleiben die Filets zart und saftig. Durch seinen milden Geschmack ist er sehr vielseitig einsetzbar.

Verkehrsbezeichnung: Alaska-Seelachsfilet naturbelassen. Tiefgefroren.
Herkunft / Ursprung: wissenschaftliche Bezeichnung des Fisches: Theragra chalcogramma, gefangen in: Nordwestpazifik (A) Ochotskisches Meer und Kurilen, B) Westliche Beringsee (Russland)). Den Buchstaben zur genauen Angabe des Fanggebiets finden Sie im Feld des Mindesthaltbarkeitsdatums. Fanggerät: Schleppnetze: Pelagische Scherbrettnetze, MSC zertifiziert
Aufbewahrung: Aufbewahrung zu Hause im ★★★-Gefriergerät bei -18°C
Inverkehrbringer: bofrost* An der Oelmühle 6, 47638 Straelen / Germany

Nährwertangaben
Pro 100 g
Pro Portion 150 g
% der Referenzmenge* pro Portion
Brennwert kcal
 
314kJ /74kcal
471kJ /111kcal
5%
Fett (davon gesättigte Fettsäuren)
 
0.8g (0.2g)
1.2g (0.3g)
1% (1%)
Eiweiß
 
16.7g
25g
50%
Salz
 
0.2g
0.4g
6%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal)
Anzahl Portionen pro Packung: 6
Alaska-Seelachsfilet.
Kochtopf Pfanne
Im Kühlschrank: Das Produkt aus der Verpackung nehmen und 4 Stunden abgedeckt auftauen.
Tipp: Das Produkt immer abgedeckt und im Kühlschrank (4°C) auftauen.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Wichtiger Hinweis:
Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen! Gießen Sie die Auftauflüssigkeit weg. Vermeiden Sie den direkten oder indirekten Kontakt des rohen Produktes mit anderen Lebensmitteln. In der Pfanne: Das aufgetaute Produkt abwaschen, trocken tupfen und würzen. Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 5 min fertig garen.
Tipp: Mehlieren Sie das gewürzte Filet vor der Zubereitung für ein knusprigeres Ergebnis. Im Kochtopf: Leicht gesalzenes Wasser (ca. 250 ml) zum Kochen bringen. Das tiefgefrorene Produkt hinzugeben, aufkochen und ca. 5 min bei niedriger Hitze mit Deckel fertig garen.
Tipp:
Bei geänderter Menge und Geräteleistung variiert die Zubereitungszeit. Bitte beachten Sie: Fisch ist ein Naturprodukt. Bei der Filetierung wurde der Fisch mit besonderer Sorgfalt entgrätet. Entlang der Mittellinie des Fisches jedoch gibt es sogenannte Stehgräten, die sich nicht entfernen lassen, es sei denn man würde das Filet zerschneiden. Trotz aller Sorgfalt bleiben also einzelne Gräten im Filet zurück. Wir möchten Sie hierfür um Verständnis bitten. Der Fisch wird unmittelbar nach dem Fang filetiert und schockgefrostet. Zum besonderen Schutz werden die Filets in lebensmittelechte Folie (blau) eingewickelt, die später an Land wieder entfernt wird, ohne die Tiefkühlkette zu unterbrechen. Vereinzelt bleiben Stücke der Folie, die sich im tiefgefrorenen Zustand nicht ablösen lassen, am Filet haften. Erst beim Auftauen ist ein Entfernen möglich. Da wir Ihnen den Fisch so frisch wie möglich anbieten möchten, bitten wir Sie, eventuelle Folienreste bei der Zubereitung selbst zu entfernen.

Um zu erfahren, woher dein Produkt stammt, gib bitte die produktindividuelle LOT-Nummer ein. Diese findest du auf der Verpackung in unmittelbarer Nähe zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Die LOT-Nummer ist mehrstellig und kann sowohl Zahlen als auch Buchstaben beinhalten.

Warenkunde

Der Alaska-Seelachs gehört in Deutschland zu den beliebtesten Speisefischen – den meisten kommt er wahrscheinlich als knusprig paniertes Fischstäbchen auf den Teller. Einigen wird er auch als Alaska-Pollack oder Pazifischer Pollack (engl. walleye pollock oder Alaska pollock) bekannt sein. Trotz seines Namens hat er mit den Lachsen eigentlich gar nichts zu tun, denn er gehört zur Familie der Dorsche (Gadidae) und ist damit unter anderem mit dem Kabeljau und dem Schellfisch verwandt.

Charakteristisch für den Salzwasserfisch ist das längliche Erscheinungsbild und seine braune bis olivgrüne Färbung. An den Seiten schimmert er dezent silbern.

Seine Leibspeise sind kleine Krebse namens Krill, Krustentiere und kleine Fische. Damit futtert er sich im Durschnitt auf 60 bis 80 cm Länge und ein Gewicht von bis zu 3 kg.

In der Küche ist der Alaska-Seelachs vielseitig einsetzbar, und zwar nicht nur als Fischstäbchen: Er lässt sich dämpfen und pochieren, dünsten, braten und grillen oder im Ofen garen. Dank seines milden Geschmacks harmoniert er besonders gut zu würzigen und asiatischen Aromen, z. B. in rahmigen Currys mit Kokosmilch oder mit asiatischem Ingwer-Pfannengemüse.

Qualität

Unser bofrost*Alaska-Seelachs stammt aus nachhaltiger, MSC-zertifizierter Fischerei und ist seegefrostet. Das bedeutet, dass der Fisch unmittelbar nach dem Fang auf See filetiert und schockgefrostet wird. Dadurch bleiben die Filets besonders zart und super saftig.

Fische, die wir als naturbelassene Filets, halbe oder ganze Fische anbieten, sind „single frozen“: Durch die strenge Einhaltung der geschlossenen Tiefkühlkette gewährleisten wir, dass der Fisch vom Schiff bis zu Ihrer Tiefkühltruhe in diesem gefrorenen Zustand bleibt.

Kundenbewertungen (256)

4,6/5

Schmackhaft und grätenfrei

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Gute Qualität

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Seelachs

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Köstlich

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Alaska-Seelachsfilet, naturbelassen
Art.-Nr.  00462
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Deine bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
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Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
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