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Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
1030 kcal
Fett:
61 g
Gesättigte Fette:
20 g
Zucker:
8 g
Salz:
8 g
Kohlenhydrate:
66 g
Eiweiß:
48 g
Ballaststoffe:
8 g

Zubereitung

1
 Den Backofen auf 180°C vorheizen(Ober-/Unterhitze 200°C). Die Laugenstangen 15 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen. Danach für 18 Minuten im Backofen auf der mittleren Schiene fertig backen.
2
 Die Oliven mit Olivenöl, Knoblauch, etwas Zitronensaft und Basilikum in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
 Die Minzblätter zupfen und in feine Streifen schneiden. Mit Joghurt , einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
4
 Salat waschen & trocknen.
5
 Das tiefgefrorene Grillgemüse bei mittlerer Hitze in einer heißen beschichteten Pfanne mit etwas Öl unter mehrfachem Wenden ca. 8 Minuten fertig garen. Danach auf Küchenpapier abtropfen.
6
 Die Hirten Hacksteaks auf dem Grill tiefgefroren am Rande der Glut unter mehrfachem Wenden ca. 13 Minuten grillen.
7
 Die Laugenstangen halbieren und der Länge nach aufschneiden. Beide Schnittflächen mit der Oliventapenade bestreichen. Die unterer Hälfte der Laugenstange mit dem Gemüse und Salat belegen und mit etwas Minzjoghurt beträufeln.
8
 Auf das Gemüse das Hirtensteak legen und mit dem oberen Teil der Laugenstange bedecken und mit dem Holzspieß fixieren.

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Hirten Hacksteak Laugen Burger

mittel 50 min

Zutaten

4 Stück bofrost*
4 Stück
bofrost*Laugenstangen - zum Selberbacken
Vegan
200 g
schwarze Oliven ohne Kerne
2 EL
Olivenöl
0.5 TL bofrost*
0.5 TL
bofrost*Gehackter Knoblauch
1 Prise(n)
Salz, Pfeffer
5 g
Minze
100 g
griechischer Joghurt
1 Stück
Zitrone
8 Blatt/Blätter
Römersalat
400 g bofrost*
400 g
bofrost*Gegrilltes Gemüse, mariniert
8 Stück bofrost*
8 Stück
bofrost*Hirten-Hacksteaks
8 Stück
Holzspieße

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 180°C vorheizen(Ober-/Unterhitze 200°C). Die Laugenstangen 15 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen. Danach für 18 Minuten im Backofen auf der mittleren Schiene fertig backen.
2.
Die Oliven mit Olivenöl, Knoblauch, etwas Zitronensaft und Basilikum in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Die Minzblätter zupfen und in feine Streifen schneiden. Mit Joghurt , einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
4.
Salat waschen & trocknen.
5.
Das tiefgefrorene Grillgemüse bei mittlerer Hitze in einer heißen beschichteten Pfanne mit etwas Öl unter mehrfachem Wenden ca. 8 Minuten fertig garen. Danach auf Küchenpapier abtropfen.
6.
Die Hirten Hacksteaks auf dem Grill tiefgefroren am Rande der Glut unter mehrfachem Wenden ca. 13 Minuten grillen.
7.
Die Laugenstangen halbieren und der Länge nach aufschneiden. Beide Schnittflächen mit der Oliventapenade bestreichen. Die unterer Hälfte der Laugenstange mit dem Gemüse und Salat belegen und mit etwas Minzjoghurt beträufeln.
8.
Auf das Gemüse das Hirtensteak legen und mit dem oberen Teil der Laugenstange bedecken und mit dem Holzspieß fixieren.

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