Maultaschen-Spinat-Auflauf

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
35 min
Abkühlzeit:
20 min
Zusätzliche Aufgabe:
plus Backzeit 20 Minuten, Zeit zum Ziehen: 20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Feines mit Fleisch, Fertiges verfeinert
Eigenschaften:
ohne Fisch

Nährwerte

pro Person


Kalorien:
750 kcal
Fett:
54 g
Kohlenhydrate:
36 g
Eiweiß:
31 g

Zubereitung

 Die Maultaschen in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
 Den Spinat nach Packungsanweisung zubereiten. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
 Eine Auflaufform einfetten. Zuerst eine Schicht Spinat in die Form geben, dann die Maultaschen darübergeben und wieder eine Lage Spinat darauf verteilen. Mit einer Schicht Maultaschen abschließen.
 Die Sahne mit dem Käse verrühren, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und über die Maultaschen geben. Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Den Blattspinat muss man nicht erhitzen, bevor man ihn in die Form gibt. Sobald er aufgetaut ist, sollten Sie ihn aber mit den Händen gut ausdrücken und mit einer Gabel auflockern. Der Spinat sollte kräftig gewürzt sein – z.B. mit mildem Chilipulver.

Zutatenliste


Personenanzahl:
8 Stück bofrost* Sonntags-Maultaschen
8 Stück
400 g bofrost* Blattspinat
400 g
200 g
Sahne
150 g
geriebener Gouda
Salz
Fett für die Form
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Zubereitung

1.
Die Maultaschen in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
2.
Den Spinat nach Packungsanweisung zubereiten. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
3.
Eine Auflaufform einfetten. Zuerst eine Schicht Spinat in die Form geben, dann die Maultaschen darübergeben und wieder eine Lage Spinat darauf verteilen. Mit einer Schicht Maultaschen abschließen.
4.
Die Sahne mit dem Käse verrühren, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und über die Maultaschen geben. Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten goldbraun backen.