Spätzle Pfanne mit Austernpilze und Hüftsteakstreifen

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Feines mit Fleisch
Eigenschaften:
ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person


Kalorien:
843 kcal
Fett:
49 g
Kohlenhydrate:
59 g
Eiweiß:
41 g

Zubereitung

 Die Argentinischen Hüftsteaks im Kühlschrank 12 Stunden auftauen.
 Die Baby Austernpilze in eine Pfanne geben und auf hoher Hitze ca. 9 Minuten braten. Ab und zu umrühren.
 In der Zwischenzeit die Hüftsteaks in Streifen schneiden.
 In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und die Spätzle darin 3 Minuten kochen.
 Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und bei hoher Hitze die Hüftstreifen ca. 4 Minuten anbraten.
 Spätzle zu den Austernpilzen geben und gut mischen. Mit den gebratenen Hüftstreifen servieren.

Zutatenliste


Personenanzahl:
2 Stück bofrost* Argentinische Hüftsteaks, mariniert
2 Stück
300 g bofrost* Baby-Austernpilze in Knoblauch-Rahm
300 g
300 g bofrost* Original „Schwäbische Spätzle"
300 g
2 EL
Rapsöl
1 Prise
Salz
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Zubereitung

1.
Die Argentinischen Hüftsteaks im Kühlschrank 12 Stunden auftauen.
2.
Die Baby Austernpilze in eine Pfanne geben und auf hoher Hitze ca. 9 Minuten braten. Ab und zu umrühren.
3.
In der Zwischenzeit die Hüftsteaks in Streifen schneiden.
4.
In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und die Spätzle darin 3 Minuten kochen.
5.
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und bei hoher Hitze die Hüftstreifen ca. 4 Minuten anbraten.
6.
Spätzle zu den Austernpilzen geben und gut mischen. Mit den gebratenen Hüftstreifen servieren.

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