Marinierte Gänsekeule mit Apfel-Rotkohl, karamellisierten Äpfeln und Kartoffelklößen

Name: Marinierte Gänsekeule mit Apfel-Rotkohl, karamellisierten Äpfeln und Kartoffelklößen
Total time: 120 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 2 Apfel/Äpfel; 40 g Butter; 2 EL brauner Zucker; 2 EL schwarzes Johannisbeergelee; 4 EL Semmelbrösel

mittel 120 min

Zutaten

1 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
2 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
½	Apfel/Äpfel
10 g	Butter
½ EL	brauner Zucker
½ EL	schwarzes Johannisbeergelee
1 EL	Semmelbrösel

2 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
4 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
1	Apfel/Äpfel
20 g	Butter
1 EL	brauner Zucker
1 EL	schwarzes Johannisbeergelee
2 EL	Semmelbrösel

3 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
6 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
1½	Apfel/Äpfel
30 g	Butter
1½ EL	brauner Zucker
1½ EL	schwarzes Johannisbeergelee
3 EL	Semmelbrösel

4 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
600 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
8 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
2	Apfel/Äpfel
40 g	Butter
2 EL	brauner Zucker
2 EL	schwarzes Johannisbeergelee
4 EL	Semmelbrösel

5 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
750 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
10 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
2½	Apfel/Äpfel
50 g	Butter
2½ EL	brauner Zucker
2½ EL	schwarzes Johannisbeergelee
5 EL	Semmelbrösel

6 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
900 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
12 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
3	Apfel/Äpfel
60 g	Butter
3 EL	brauner Zucker
3 EL	schwarzes Johannisbeergelee
6 EL	Semmelbrösel

7 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
1050 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
14 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
3½	Apfel/Äpfel
70 g	Butter
3½ EL	brauner Zucker
3½ EL	schwarzes Johannisbeergelee
7 EL	Semmelbrösel

8 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
1200 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
16 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
4	Apfel/Äpfel
80 g	Butter
4 EL	brauner Zucker
4 EL	schwarzes Johannisbeergelee
8 EL	Semmelbrösel

9 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
1350 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
18 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
4½	Apfel/Äpfel
90 g	Butter
4½ EL	brauner Zucker
4½ EL	schwarzes Johannisbeergelee
9 EL	Semmelbrösel

10 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
1500 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
20 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
5	Apfel/Äpfel
100 g	Butter
5 EL	brauner Zucker
5 EL	schwarzes Johannisbeergelee
10 EL	Semmelbrösel

11 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
1650 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
22 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
5½	Apfel/Äpfel
110 g	Butter
5½ EL	brauner Zucker
5½ EL	schwarzes Johannisbeergelee
11 EL	Semmelbrösel

12 Stück	bofrost*Gänsekeulen, gewürzt Gänsekeulen, gewürzt Art. Nr. 11331 2 Stück = 900 g (1 kg = € 49,99) 44,99 € inkl. MwSt.
1800 g	bofrost*Apfel-Rotkohl Vegan Apfel-Rotkohl Art. Nr. 11753 7,99 € inkl. MwSt.
24 Stück	bofrost*Kartoffelklöße Vegan Kartoffelklöße Art. Nr. 00678 15-17 Stück = 1200 g (1 kg = € 6,24) 7,49 € inkl. MwSt.
6	Apfel/Äpfel
120 g	Butter
6 EL	brauner Zucker
6 EL	schwarzes Johannisbeergelee
12 EL	Semmelbrösel

Eigenschaften:

Ohne Fisch

Nährwerte pro Person

Kalorien:	1225 kcal
Fett:	81 g
Kohlenhydrate:	91 g
Eiweiß:	33 g

Zubereitung

Die Gänsekeulen und Klöße nach Empfehlung zubereiten.

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Viertel dann in Spalten schneiden. Etwas Zucker in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Butter karamellisieren. Die Apfelspalten darin schwenken.

Den Rotkohl mit dem schwarzen Johannisbeergelee erhitzen.

Die restliche Butter erwärmen und die Semmelbrösel darin leicht anrösten.

Klöße und Rotkohl auf Tellern verteilen. Auf die Klöße die Butterbrösel geben. Die karamellisierten Apfelspalten dekorativ auf dem Rotkohl anrichten und die Gänsekeulen anlegen.

Unser Tipp

Wenn die Speisen auf Platten und in Schüsseln angerichtet werden, können die Mengen erhöht werden - das sieht dekorativer aus.

Marinierte Gänsekeule mit Apfel-Rotkohl, karamellisierten Äpfeln und Kartoffelklößen

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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