Beeren-Crumble mit Tonkabohne

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
55 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Festliches, Süßes und Desserts, Thermomix-Rezepte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person


Kalorien:
309 kcal
Fett:
17 g
Kohlenhydrate:
32 g
Eiweiß:
6 g

Zubereitung

 Bitte beachten Sie, dass das Rezept speziell für 6 Personen für die Zubereitung im Thermomix TM 31 entwickelt wurde.
 Backofen auf 180°C vorheizen.
 30 g Mandeln in den Thermomix-Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 hacken und umfüllen. 50 g Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 mahlen.
 70 g Mehl, Butter, braunen Zucker, Vanillezucker, Eigelb und gemahlene Tonkabohne zugeben und 15 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten.
 Beeren in eine flache Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) geben, 15 g Mehl (1 geh. EL) darüber streuen und mit den Beeren vermischen, gehackte Mandeln und Streusel darüber verteilen, 40 Minuten (180°C) backen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
Tipp
Dazu passen Vanilleeis, Vanillesauce oder mit Milch glatt gerührte Crème double. Sie können dieses Rezept auch mit anderen Früchten zubereiten. Saures Obst wie Rhabarber oder Sauerkirschen sollten Sie dann zusätzlich etwas süßen. Statt mit Tonkabohne können Sie den Crumble auch mit Vanillemark oder Zimt aromatisieren. Thermomix-Rezepte mit bofrost* zubereiten. Einkaufs-Tipp: Tonkabohne finden Sie im gut sortierten Gewürzladen oder in der Apotheke. Und wenn Sie keine gemahlene Tonkabohne bekommen, können Sie ganze Tonkabohnen kaufen und diese wie eine Muskatnuss reiben.

Zutatenliste


Personenanzahl:
80 g
Mandeln
85 g
Mehl
60 g
Butter, in Stücken
40 g
brauner Zucker
20 g
Vanillezucker
1 Stück
Eigelb
3 Msp.
Tonkabohne, gemahlen
500 g bofrost* Feine Obstmischung
500 g
20 g
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung

1.
Bitte beachten Sie, dass das Rezept speziell für 6 Personen für die Zubereitung im Thermomix TM 31 entwickelt wurde.
2.
Backofen auf 180°C vorheizen.
3.
30 g Mandeln in den Thermomix-Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 hacken und umfüllen. 50 g Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 mahlen.
4.
70 g Mehl, Butter, braunen Zucker, Vanillezucker, Eigelb und gemahlene Tonkabohne zugeben und 15 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten.
5.
Beeren in eine flache Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) geben, 15 g Mehl (1 geh. EL) darüber streuen und mit den Beeren vermischen, gehackte Mandeln und Streusel darüber verteilen, 40 Minuten (180°C) backen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.