Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachs

Name: Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachs
Total time: 20 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 0.5 l Gemüsebrühe; 200 g Schlagsahne; 20 g Butter zum Andünsten

leicht 20 min

Zutaten

62.5 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
0.13 l	Gemüsebrühe
50 g	Schlagsahne
12.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
5 g	Butter zum Andünsten
31.25 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

125 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
0.25 l	Gemüsebrühe
100 g	Schlagsahne
25 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
10 g	Butter zum Andünsten
62.5 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

187.5 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
0.38 l	Gemüsebrühe
150 g	Schlagsahne
37.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
15 g	Butter zum Andünsten
93.75 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

250 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
0.5 l	Gemüsebrühe
200 g	Schlagsahne
50 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
20 g	Butter zum Andünsten
125 g	bofrostLachsfilet, naturbelassen Informationen zu den Symbolen Für unser bofrost Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment setzen wir auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Natur. Unsere Wildfischarten stammen ausschließlich aus stabilen Beständen und legalen Fängen. Darüber hinaus bevorzugen wir Produkte, die mit dem MSC- bzw. ASC-Siegel gekennzeichnet sind. Produkte mit diesem Zeichen stammen aus einer Zucht, die unabhängig nach den Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen zertifiziert wurde. www.asc-aqua.org Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

312.5 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
0.63 l	Gemüsebrühe
250 g	Schlagsahne
62.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
25 g	Butter zum Andünsten
156.25 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

375 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
0.75 l	Gemüsebrühe
300 g	Schlagsahne
75 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
30 g	Butter zum Andünsten
187.5 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

437.5 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
0.88 l	Gemüsebrühe
350 g	Schlagsahne
87.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
35 g	Butter zum Andünsten
218.75 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

500 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
1 l	Gemüsebrühe
400 g	Schlagsahne
100 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
40 g	Butter zum Andünsten
250 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

562.5 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
1.13 l	Gemüsebrühe
450 g	Schlagsahne
112.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
45 g	Butter zum Andünsten
281.25 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

625 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
1.25 l	Gemüsebrühe
500 g	Schlagsahne
125 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
50 g	Butter zum Andünsten
312.5 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

687.5 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
1.38 l	Gemüsebrühe
550 g	Schlagsahne
137.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
55 g	Butter zum Andünsten
343.75 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

750 g	bofrostboErbsen „Petits Pois" bo*Erbsen „Petits Pois" Art. Nr. 00709 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
1.5 l	Gemüsebrühe
600 g	Schlagsahne
150 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
60 g	Butter zum Andünsten
375 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
	etwas Fett zum Braten des Lachsfilets
	etwas Mehl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Worcestersauce

Eigenschaften:

Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	322 kcal
Fett:	23.8 g
Kohlenhydrate:	13.9 g
Eiweiß:	13.4 g

Zubereitung

Das aufgetaute, trocken getupfte Lachsfilet in Würfel schneiden und leicht mit Mehl bestäuben. Die Lachsfiletwürfel mit ausreichend Fett in einer heißen Pfanne ohne Deckel von allen Seiten kurz bei mittlerer Hitze anbraten und warm stellen.

In einem Topf die Butter auslassen und die Zwiebelwürfel anschwitzen, Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben und alles aufkochen lassen. Die tiefgefrorenen Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab gründlich pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Die Erbsensuppe nochmals mit dem Mixstab schaumig mixen. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken.

Zum Anrichten die Lachsfiletwürfel in tiefe Teller geben. Mit der Suppe auffüllen.

Unser Tipp

Das Lachsfilet kann auch durch Königsgarnelen (Art. 579) ersetzt werden.

Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachs

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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