15 € Neukundenvorteil sichern
Einmalig gültig bis 23.02.2026 ab 40 € Mindestbestellwert. Code: GENUSS15 Weitere Bedingungen
Code kopieren
15 € Neukundenvorteil sichern
Einmalig gültig bis 23.02.2026 ab 40 € Mindestbestellwert. Code: GENUSS15 Weitere Bedingungen
Code kopieren

Jambalaya mit Reis

leicht 50 min

Zutaten

400 g Basmati-Reis
500 g Staudensellerie
1 Chilischote(n)
1 Dose(n) Ananasringe
4 EL Öl
150 g
bofrost*Zwiebelwürfel
3 EL
bofrost*Gehackter Knoblauch
1000 g
bofrost*Paprika-Trio
500 g stückige Tomaten, aus der Packung
2 EL Tomatenmark
3 EL
bofrost*Kräutergarten Petersilie
1 Prise(n) Cayennepfeffer
1 Prise(n) gemahlene Nelken
500 g
bofrost*Königsgarnelen
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen; in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2.
Inzwischen den Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Chilischoten putzen, der Länge nach halbieren, die Kerne und weißen Häutchen entfernen und die Schoten fein hacken.
3.
Die Ananasringe in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Dann die Ananasringe klein schneiden.
4.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die gefrorenen Zwiebelwürfel und den gefrorenen Knoblauch darin glasig dünsten und dann den Sellerie, die gefrorenen Paprikastreifen, Chili und Ananas zufügen. Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten.
5.
Die Tomaten mit Saft und den Ananassaft zugießen; das Tomatenmark und die Hälfte der gefrorenen Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Nelken pikant würzen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6.
Die gefrorenen Königsgarnelen zufügen, alles gut miteinander vermischen und weitere 5 Minuten dünsten. Mit dem heißen Reis auf Tellern anrichten und mit der restlichen gefrorenen Petersilie bestreut servieren.

Eigenschaften:

Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 416 kcal
Fett: 7.9 g
Kohlenhydrate: 67.3 g
Eiweiß: 16.9 g

Zubereitung

1
 Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen; in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2
 Inzwischen den Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Chilischoten putzen, der Länge nach halbieren, die Kerne und weißen Häutchen entfernen und die Schoten fein hacken.
3
 Die Ananasringe in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Dann die Ananasringe klein schneiden.
4
 Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die gefrorenen Zwiebelwürfel und den gefrorenen Knoblauch darin glasig dünsten und dann den Sellerie, die gefrorenen Paprikastreifen, Chili und Ananas zufügen. Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten.
5
 Die Tomaten mit Saft und den Ananassaft zugießen; das Tomatenmark und die Hälfte der gefrorenen Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Nelken pikant würzen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6
 Die gefrorenen Königsgarnelen zufügen, alles gut miteinander vermischen und weitere 5 Minuten dünsten. Mit dem heißen Reis auf Tellern anrichten und mit der restlichen gefrorenen Petersilie bestreut servieren.

Unser Tipp

Vorsicht! Chilischoten sind sehr scharf; daher unbedingt nach der Verarbeitung die Hände gründlich waschen und nicht mit den Händen an die Augen kommen.

Ähnliche Rezepte

Spargel-Kartoffelpfanne mit Räucherlachs, marinierten Radieschen und Meerrettichcreme
mittel 45min
Fischfilet in Mandelkruste auf Kürbis-Kartoffelstampf mit Rosenkohl
mittel 60min
Süßer Speckrosenkohl mit Kräuter-Pangasiusfilet
mittel 45min
Fischspieß mit Speck
leicht 35min
Spanisches Pastasotto mit Chorizo und knusprigen Tintenfischringen
mittel 40min
Möhrensuppe mit gebratenen Garnelen
mittel 45min
Safranrisotto mit gebratenen Garnelen
mittel 20min
Lachsspieße mit Mangosalat
mittel 75min

Deine bofrost*Vorteile