Fischspieß mit Speck

Name: Fischspieß mit Speck
Total time: 35 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 1 Stück Mini Gurke; 1 EL Minze gehackt; 125 g Kräuter Crème fraîche; 1 EL Zitronensaft; 200 g Speck; 4 EL Öl

leicht 35 min

Zutaten

150 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
¼ Stück	Mini Gurke
¼ EL	Minze gehackt
31.25 g	Kräuter Crème fraîche
75 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
¼ EL	Zitronensaft
50 g	Speck
1 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

300 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
½ Stück	Mini Gurke
½ EL	Minze gehackt
62.5 g	Kräuter Crème fraîche
150 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
½ EL	Zitronensaft
100 g	Speck
2 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

450 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
¾ Stück	Mini Gurke
¾ EL	Minze gehackt
93.75 g	Kräuter Crème fraîche
225 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
¾ EL	Zitronensaft
150 g	Speck
3 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

600 g	bofrostRotbarschfilets, naturbelassen Informationen zu den Symbolen Für unser bofrost Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment setzen wir auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Natur. Unsere Wildfischarten stammen ausschließlich aus stabilen Beständen und legalen Fängen. Darüber hinaus bevorzugen wir Produkte, die mit dem MSC- bzw. ASC-Siegel gekennzeichnet sind. Fisch und Meeresfrüchte in Produkten mit diesem Zeichen stammen aus Fischereien, die nach dem MSC-Umweltstandard zertifiziert wurden. msc.org Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
1 Stück	Mini Gurke
1 EL	Minze gehackt
125 g	Kräuter Crème fraîche
300 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Informationen zu den Symbolen Das Symbol „high Protein“ kennzeichnet Produkte mit einem hohem Proteingehalt. Mindestens 20 % des Brennwertes stammen aus dem Eiweißanteil im Produkt. Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
1 EL	Zitronensaft
200 g	Speck
4 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

750 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
1¼ Stück	Mini Gurke
1¼ EL	Minze gehackt
156.25 g	Kräuter Crème fraîche
375 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
1¼ EL	Zitronensaft
250 g	Speck
5 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

900 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
1½ Stück	Mini Gurke
1½ EL	Minze gehackt
187.5 g	Kräuter Crème fraîche
450 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
1½ EL	Zitronensaft
300 g	Speck
6 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

1050 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
1¾ Stück	Mini Gurke
1¾ EL	Minze gehackt
218.75 g	Kräuter Crème fraîche
525 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
1¾ EL	Zitronensaft
350 g	Speck
7 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

1200 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
2 Stück	Mini Gurke
2 EL	Minze gehackt
250 g	Kräuter Crème fraîche
600 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
2 EL	Zitronensaft
400 g	Speck
8 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

1350 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
2¼ Stück	Mini Gurke
2¼ EL	Minze gehackt
281.25 g	Kräuter Crème fraîche
675 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
2¼ EL	Zitronensaft
450 g	Speck
9 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

1500 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
2½ Stück	Mini Gurke
2½ EL	Minze gehackt
312.5 g	Kräuter Crème fraîche
750 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
2½ EL	Zitronensaft
500 g	Speck
10 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

1650 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
2¾ Stück	Mini Gurke
2¾ EL	Minze gehackt
343.75 g	Kräuter Crème fraîche
825 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
2¾ EL	Zitronensaft
550 g	Speck
11 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

1800 g	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00598 3-7 Stück = 475 g (1 kg = € 28,40) 13,49 € inkl. MwSt.
3 Stück	Mini Gurke
3 EL	Minze gehackt
375 g	Kräuter Crème fraîche
900 g	bofrost*Rosenkohl–Röschen High Protein Rosenkohl–Röschen Art. Nr. 01718 500 g (1 kg = € 7,98) 3,99 € inkl. MwSt.
3 EL	Zitronensaft
600 g	Speck
12 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver
	Paprikapulver

Eigenschaften:

Ohne Lactose, Ohne Gluten, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Nährwerte pro Person

Kalorien:	990 kcal
Fett:	91 g
Gesättigte Fette:	37 g
Kohlenhydrate:	5 g
Zucker:	3 g
Eiweiß:	38 g
Ballaststoffe:	4 g
Salz:	0.3 g

Zubereitung

Den Rotbarsch im Kühlschrank 4 Stunden abgedeckt auftauen.

Die Gurke waschen, entkernen und würfeln. Die Minze mit dem Creme fraiche pürieren, dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Currypulver abschmecken.

Leicht gesalzenes Wasser (ca. 200 ml) zum Kochen bringen. Die tiefgefrorenen Rosenkohl-Röschen hinzugeben, aufkochen und ca. 12 min bei mittlerer Hitze mit Deckel fertig garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Den Fisch trocken tupfen und in ca. 18 gleich große Stücke schneiden. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und den Zitronensaft drüber träufeln. Den Speck in 1 cm dicke Stücke schneiden. Alles abwechselnd auf gewässerte Holzspieße stecken. Mit dem Öl bepinseln und auf dem heißen Grillrost 3-4 Minuten von jeder Seite garen. Mit dem Minz-Dip servieren.

Fischspieß mit Speck

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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