Zubereitung
1
Die Obstmischung in eine Schüssel füllen. Die Amarettini hinzufügen und etwa 15 Minuten stehen lassen, damit die Kekse etwas Feuchtigkeit ziehen können.
2
Die Sahne steif schlagen. Den Quark in einer Schüssel mit dem Zucker und der Milch verrühren, nach und nach die geschlagene Sahne unterheben.
3
Die Amarettini-Fruchtmasse mit dem Schneebesen verrühren und in eine Glasschüssel füllen. Die Quarkcreme daraufgeben und glatt streichen. Den Quark mit Amarettini garniert servieren.
Dieses Dessert sieht besonders dekorativ aus, wenn man es portionsweise in Gläser schichtet. Der Fruchtquark ist schnell und einfach zuzubereiten, und man kann ihn gut abgedeckt mindestens 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren – er lässt sich also ideal vorbereiten. Frisch und sommerlicher schmeckt die Quarkcreme, wenn man sie mit frisch geschnittenen Minzeblättern und ein wenig Zitronensaft verfeinert. Übrigens: In Quarkspeisen passt immer auch 1 Prise Salz, das hebt den Geschmack.
