Hackbällchen-Pfanne

leicht 45 min

Zutaten

2 Stück rote Zwiebeln
400 g
2 EL Rapsöl
500 g
bofrost*BIO Kartoffel-Wedges
500 g
2 EL
200 g Schmand
150 g Joghurt
2 EL Tomatenmark
1 EL Senf
1 EL Honig
1 Prise(n) Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2.
Die Bohnen in einen Kochtopf mit leicht gesalzenem, kochendes Wasser geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen.
3.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
4.
Die Rinderhackbällchen in die Pfanne geben und 10 Minuten anbraten. Anschließend die Rosmarinkartoffeln zugeben und alles unter mehrfachem Wenden weitere 10 Minuten braten. Danach die Bohnen, Zwiebelstreifen und Kräutergarten Klassisch hinzufügen und alles zusammen für weitere 10 Minuten braten.
5.
Für den Dip den Schmand mit dem Joghurt, Tomatenmark, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 641 kcal
Fett: 37 g
Gesättigte Fette: 13 g
Kohlenhydrate: 45 g
Zucker: 11 g
Eiweiß: 29 g
Ballaststoffe: 5 g
Salz: 2 g

Zubereitung

1
 Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2
 Die Bohnen in einen Kochtopf mit leicht gesalzenem, kochendes Wasser geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen.
3
 Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
4
 Die Rinderhackbällchen in die Pfanne geben und 10 Minuten anbraten. Anschließend die Rosmarinkartoffeln zugeben und alles unter mehrfachem Wenden weitere 10 Minuten braten. Danach die Bohnen, Zwiebelstreifen und Kräutergarten Klassisch hinzufügen und alles zusammen für weitere 10 Minuten braten.
5
 Für den Dip den Schmand mit dem Joghurt, Tomatenmark, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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