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Hackbällchen-Pfanne

leicht 45 min

Zutaten

2 Stück rote Zwiebeln
400 g
bofrost*Brechbohnen
2 EL Rapsöl
500 g
bofrost*BIO Kartoffel-Wedges
Vegan
500 g
bofrost*BIO Rinderhackbällchen
2 EL
bofrost*Kräutergarten mediterran
200 g Schmand
150 g Joghurt
2 EL Tomatenmark
1 EL Senf
1 EL Honig
1 Prise(n) Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2.
Die Bohnen in einen Kochtopf mit leicht gesalzenem, kochendes Wasser geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen.
3.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
4.
Die Kartoffelwedges in die Pfanne geben und unter wenden insgesamt 20 Minuten anbraten. Nach 5 Minuten die Rinderhackbällchen zugegeben und alles zusammen braten. Nach weiteren 10 Minuten die Zwiebelstreifen, Krätuergarten klassisch und Bohnen hinzugeben und alles für weitere 5 Minuten braten.
5.
Für den Dip den Schmand mit dem Joghurt, Tomatenmark, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 641 kcal
Fett: 37 g
Gesättigte Fette: 13 g
Kohlenhydrate: 45 g
Zucker: 11 g
Eiweiß: 29 g
Ballaststoffe: 5 g
Salz: 2 g

Zubereitung

1
 Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2
 Die Bohnen in einen Kochtopf mit leicht gesalzenem, kochendes Wasser geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen.
3
 Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
4
 Die Kartoffelwedges in die Pfanne geben und unter wenden insgesamt 20 Minuten anbraten. Nach 5 Minuten die Rinderhackbällchen zugegeben und alles zusammen braten. Nach weiteren 10 Minuten die Zwiebelstreifen, Krätuergarten klassisch und Bohnen hinzugeben und alles für weitere 5 Minuten braten.
5
 Für den Dip den Schmand mit dem Joghurt, Tomatenmark, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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