Kräuterspätzle mit Spinat

Name: Kräuterspätzle mit Spinat
Total time: 25 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 0.5 Zehe(n) Knoblauch; 1 TL Mandelblättchen; 1 TL geriebener Parmesan; 50 ml Olivenöl; 4 EL braune Butter; 150 ml Gemüsebrühe

leicht 25 min

Zutaten

15 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
7½ g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
7½ g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.13 Zehe(n)	Knoblauch
¼ TL	Mandelblättchen
¼ TL	geriebener Parmesan
12.5 ml	Olivenöl
1 EL	braune Butter
150 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
37.5 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

30 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
15 g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
15 g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.25 Zehe(n)	Knoblauch
½ TL	Mandelblättchen
½ TL	geriebener Parmesan
25 ml	Olivenöl
2 EL	braune Butter
300 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
75 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

45 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
22½ g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
22½ g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.38 Zehe(n)	Knoblauch
¾ TL	Mandelblättchen
¾ TL	geriebener Parmesan
37.5 ml	Olivenöl
3 EL	braune Butter
450 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
112.5 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

60 g	bofrost*Blattspinat High Protein Informationen zu den Symbolen Das Symbol „high Protein“ kennzeichnet Produkte mit einem hohem Proteingehalt. Mindestens 20 % des Brennwertes stammen aus dem Eiweißanteil im Produkt. Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
30 g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
30 g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.5 Zehe(n)	Knoblauch
1 TL	Mandelblättchen
1 TL	geriebener Parmesan
50 ml	Olivenöl
4 EL	braune Butter
600 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Informationen zu den Symbolen G.g.A. steht für geschützte geografische Angabe. Mit diesem Unionszeichen gekennzeichnete Produkte besitzen typische Eigenschaften, die sie mit der ausgewiesenen Region verbinden. Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung. Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
150 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

75 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
37½ g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
37½ g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.63 Zehe(n)	Knoblauch
1¼ TL	Mandelblättchen
1¼ TL	geriebener Parmesan
62.5 ml	Olivenöl
5 EL	braune Butter
750 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
187.5 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

90 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
45 g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
45 g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.75 Zehe(n)	Knoblauch
1½ TL	Mandelblättchen
1½ TL	geriebener Parmesan
75 ml	Olivenöl
6 EL	braune Butter
900 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
225 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

105 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
52½ g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
52½ g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.88 Zehe(n)	Knoblauch
1¾ TL	Mandelblättchen
1¾ TL	geriebener Parmesan
87.5 ml	Olivenöl
7 EL	braune Butter
1050 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
262.5 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

120 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
60 g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
60 g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1 Zehe(n)	Knoblauch
2 TL	Mandelblättchen
2 TL	geriebener Parmesan
100 ml	Olivenöl
8 EL	braune Butter
1200 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
300 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

135 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
67½ g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
67½ g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.13 Zehe(n)	Knoblauch
2¼ TL	Mandelblättchen
2¼ TL	geriebener Parmesan
112.5 ml	Olivenöl
9 EL	braune Butter
1350 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
337.5 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

150 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
75 g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
75 g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.25 Zehe(n)	Knoblauch
2½ TL	Mandelblättchen
2½ TL	geriebener Parmesan
125 ml	Olivenöl
10 EL	braune Butter
1500 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
375 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

165 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
82½ g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
82½ g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.38 Zehe(n)	Knoblauch
2¾ TL	Mandelblättchen
2¾ TL	geriebener Parmesan
137.5 ml	Olivenöl
11 EL	braune Butter
1650 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
412.5 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

180 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
90 g	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
90 g	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.5 Zehe(n)	Knoblauch
3 TL	Mandelblättchen
3 TL	geriebener Parmesan
150 ml	Olivenöl
12 EL	braune Butter
1800 g	bofrost*Original „Schwäbische Spätzle“ Vegetarisch Original „Schwäbische Spätzle“ Art. Nr. 00670 6,99 € inkl. MwSt.
450 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	402 kcal
Fett:	26 g
Kohlenhydrate:	35 g
Eiweiß:	8 g

Zubereitung

Den Blattspinat, die Kräutermischung und die Petersilie jeweils zugedeckt in einer Schüssel über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Am nächsten Tag aus den aufgetauten Spinatblättern mit den Händen das Wasser gut ausdrücken. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Den Spinat grob schneiden und mit den Kräutern in einen Blitzhacker geben. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Parmesan, Mandeln, Knoblauch, Olivenöl und braune Butter ebenfalls in den Blitzhacker geben. Die Kräuter-Spinat-Masse mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und zu einer grünen Paste mixen.

Die gefrorenen Spätzle in einer großen Pfanne mit der Brühe erhitzen und die Kräuterpaste untermischen.

Unser Tipp

Für Bärlauchspätzle kann man die Kräutermischung und die Petersilie im Frühjahr durch frische Bärlauchblätter ersetzen. Dafür etwa 80 g Bärlauchblätter waschen, trockenschütteln und klein hacken. Dann die Kräuterspätzle wie beschrieben zubereiten.

Kräuterspätzle mit Spinat

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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