Maultaschensalat mit Gemüse

Name: Maultaschensalat mit Gemüse
Total time: 30 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 60 ml Öl zum Braten; 6 EL Balsamessig; 1 TL Senf; 2 TL Kräutersalz; 6 EL Öl; 1 Kopfsalat(e); 150 g Paprika, gewürfelt

leicht 30 min

Zutaten

3 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
15 ml	Öl zum Braten
30 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1½ EL	Balsamessig
¼ TL	Senf
½ TL	Kräutersalz
1½ EL	Öl
¼	Kopfsalat(e)
37.5 g	Paprika, gewürfelt
25 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

6 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
30 ml	Öl zum Braten
60 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
3 EL	Balsamessig
½ TL	Senf
1 TL	Kräutersalz
3 EL	Öl
½	Kopfsalat(e)
75 g	Paprika, gewürfelt
50 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

9 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
45 ml	Öl zum Braten
90 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
4½ EL	Balsamessig
¾ TL	Senf
1½ TL	Kräutersalz
4½ EL	Öl
¾	Kopfsalat(e)
112.5 g	Paprika, gewürfelt
75 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

12 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
60 ml	Öl zum Braten
120 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
6 EL	Balsamessig
1 TL	Senf
2 TL	Kräutersalz
6 EL	Öl
1	Kopfsalat(e)
150 g	Paprika, gewürfelt
100 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

15 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
75 ml	Öl zum Braten
150 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
7½ EL	Balsamessig
1¼ TL	Senf
2½ TL	Kräutersalz
7½ EL	Öl
1¼	Kopfsalat(e)
187.5 g	Paprika, gewürfelt
125 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

18 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
90 ml	Öl zum Braten
180 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
9 EL	Balsamessig
1½ TL	Senf
3 TL	Kräutersalz
9 EL	Öl
1½	Kopfsalat(e)
225 g	Paprika, gewürfelt
150 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

21 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
105 ml	Öl zum Braten
210 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1½ EL	Balsamessig
1¾ TL	Senf
3½ TL	Kräutersalz
1½ EL	Öl
1¾	Kopfsalat(e)
262.5 g	Paprika, gewürfelt
175 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

24 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
120 ml	Öl zum Braten
240 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
12 EL	Balsamessig
2 TL	Senf
4 TL	Kräutersalz
12 EL	Öl
2	Kopfsalat(e)
300 g	Paprika, gewürfelt
200 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

27 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
135 ml	Öl zum Braten
270 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
13½ EL	Balsamessig
2¼ TL	Senf
4½ TL	Kräutersalz
13½ EL	Öl
2¼	Kopfsalat(e)
337.5 g	Paprika, gewürfelt
225 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

30 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
150 ml	Öl zum Braten
300 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
15 EL	Balsamessig
2½ TL	Senf
5 TL	Kräutersalz
15 EL	Öl
2½	Kopfsalat(e)
375 g	Paprika, gewürfelt
250 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

33 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
165 ml	Öl zum Braten
330 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
16½ EL	Balsamessig
2¾ TL	Senf
5½ TL	Kräutersalz
16½ EL	Öl
2¾	Kopfsalat(e)
412.5 g	Paprika, gewürfelt
275 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

36 Stück	bofrost*Original „Schwäbische Maultaschen"
180 ml	Öl zum Braten
360 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
18 EL	Balsamessig
3 TL	Senf
6 TL	Kräutersalz
18 EL	Öl
3	Kopfsalat(e)
450 g	Paprika, gewürfelt
300 g	bofrost*Karottenwürfel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Eigenschaften:

Ohne Fisch

Nährwerte pro Person

Kalorien:	724 kcal
Fett:	47 g
Gesättigte Fette:	8 g
Kohlenhydrate:	57 g
Zucker:	3 g
Eiweiß:	15 g
Salz:	5 g

Zubereitung

Die Maultaschen halbieren und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschenstreifen darin rundum kross anbraten. Die Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten.

Für die Vinaigrette den Essig mit Senf, Kräutersalz, Salz und Pfeffer verrühren, nach und nach das Öl unterrühren.

Den Salat putzen, waschen und trocken schleudern, die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Die Karotten- und Paprikawürfel in eine Schüssel geben. Die Maultaschen-Zwiebel-Mischung hinzufügen, die Vinaigrette darübergießen und alles gut mischen. Kurz vor dem Servieren die Salatblätter unterheben und den Maultaschensalat auf Tellern anrichten.

Unser Tipp

Wenn Sie für die Zubereitung mehr Zeit einplanen, können Sie die Maultaschen vor dem Braten etwa 15 Minuten in Gemüsebrühe garen: Dann haben sie mehr Geschmack, und der Teig kann schon etwas vorgaren. Für die Zubereitung der Marinade eignet sich am besten Dijon-Senf oder eine andere scharfe Senfsorte. Übrigens: Zum Kochen sollten Sie stets scharfen Senf verwenden, denn er verliert beim Erhitzen einen Teil seiner Schärfe.

Maultaschensalat mit Gemüse

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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