Die gefrorenen Puten-Medaillons auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit der Sojasauce vermischen.
2
Die Aprikosen häuten, die Früchte halbieren, entsteinen und die Fruchthälften nochmals halbieren.
3
3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenwürfel mit dem gefrorenen Porree und den gefrorenen Champignons darin 4 Minuten anbraten. Dann die Aprikosenviertel untermengen und alles mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
4
Die Sahne steif aufschlagen, dabei das Currypulver zugeben. Eine Auflaufform von ca. 18 x 25 cm mit dem restlichen Öl auspinseln, die Fleisch-Gemüsemischung einfüllen und die Currysahne darauf verstreichen.
5
Den Käse darüber streuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen lassen. Herausnehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
Die gefrorenen Puten-Medaillons auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit der Sojasauce vermischen.
2.
Die Aprikosen häuten, die Früchte halbieren, entsteinen und die Fruchthälften nochmals halbieren.
3.
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