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Valentin Butterkuchen

leicht 50 min

Zutaten

800 g
bofrost*Feine Obstmischung
250 g Gelierzucker
8 Stück
bofrost*Butterkuchen
Vegetarisch
2 EL Zitronensaft
200 g Mascarpone
Gehackte Pistazien, Dekor-Herzen und Dekor-Blüten zum Garnieren

Zubereitung

1.
Die Feine Obstmischung mit dem Gelierzucker mischen und bei Raumtemperatur (ca. 22°C) ca. 3 Stunden abgedeckt auftauen lassen. Den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Den Butterkuchen bei Raumtemperatur abgedeckt ca. 30 Minuten auftauen lassen. Den Butterkuchen dann im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 8 Minuten backen. Inzwischen die feine Obstmischung mit dem Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen und andicken lassen.
3.
Den Mascarpone mit 2 EL abgenommen Saft der Obstmischung verrühren. Den Butterkuchen mit etwas Obstmasse belegen. Die Mascarponemasse in einen Spritzbeutel füllen und die Butterkuchen damit garnieren. Mit Pistazien und Dekor garnieren.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 657 kcal
Fett: 30 g
Gesättigte Fette: 16.5 g
Kohlenhydrate: 84 g
Zucker: 57 g
Eiweiß: 9 g
Ballaststoffe: 5.5 g
Salz: 1 g

Zubereitung

1
 Die Feine Obstmischung mit dem Gelierzucker mischen und bei Raumtemperatur (ca. 22°C) ca. 3 Stunden abgedeckt auftauen lassen. Den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
 Den Butterkuchen bei Raumtemperatur abgedeckt ca. 30 Minuten auftauen lassen. Den Butterkuchen dann im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 8 Minuten backen. Inzwischen die feine Obstmischung mit dem Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen und andicken lassen.
3
 Den Mascarpone mit 2 EL abgenommen Saft der Obstmischung verrühren. Den Butterkuchen mit etwas Obstmasse belegen. Die Mascarponemasse in einen Spritzbeutel füllen und die Butterkuchen damit garnieren. Mit Pistazien und Dekor garnieren.

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