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Wiesn Bowl "Alm-Style"

leicht 45 min

Zutaten

1 Packung(en)
Vegan
4 Stück
bofrost*Bayrischer Leberkäs' mit Emmentaler
1 EL Öl
150 g Feldsalat
1 Bund Radieschen
1 Stück Apfel, säuerlich (z.B. Boskoop, Elstar)
1 EL Apfelessig
1 TL Honig
1 EL Öl
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
4 EL Preiselbeer-Dip

Zubereitung

1.
Backofen auf 200°C erhitzen. Tiefgefrorene Bratkartoffeln in der mittleren Schiene ca. 15 Min. Backen, bis sie knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
2.
In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Die tiefgefrorenen Leberkäse bei mittlerer Hitze braten, dabei mehrfach wenden. Leberkäse anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3.
Apfel in feine Spalten schneiden und mit Apfelessig, Honig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren.
4.
Feldsalat waschen und trockenschleudern. Radieschen in feine Scheiben und Leberkäs in kleine Würfel schneiden.
5.
Bowl anrichten: Die Basis bildet Feldsalat, darauf Bratkartoffeln, Leberkäse und marinierte Apfelspalten toppen. Mit Radieschen Scheiben und Röstzwiebeln garnieren und Preisenbeer-Dip dazu reichen.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Zubereitung

1
 Backofen auf 200°C erhitzen. Tiefgefrorene Bratkartoffeln in der mittleren Schiene ca. 15 Min. Backen, bis sie knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
2
 In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Die tiefgefrorenen Leberkäse bei mittlerer Hitze braten, dabei mehrfach wenden. Leberkäse anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3
 Apfel in feine Spalten schneiden und mit Apfelessig, Honig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren.
4
 Feldsalat waschen und trockenschleudern. Radieschen in feine Scheiben und Leberkäs in kleine Würfel schneiden.
5
 Bowl anrichten: Die Basis bildet Feldsalat, darauf Bratkartoffeln, Leberkäse und marinierte Apfelspalten toppen. Mit Radieschen Scheiben und Röstzwiebeln garnieren und Preisenbeer-Dip dazu reichen.

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