Blätterteigtaschen mit Spinat und Schafskäse

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
30 min
Zusätzliche Aufgabe:
plus Garzeit 20 Minuten
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person


Kalorien:
449 kcal
Fett:
33 g
Kohlenhydrate:
19 g
Eiweiß:
19 g

Zubereitung

 Die gefrorenen Blätterteigplatten in die vorgestanzten Quadrate teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auftauen lassen; danach mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
 Den gefrorenen Blattspinat in einem Topf leicht erwärmen. Den Schafskäse in Würfel schneiden.
 Auf eine Hälfte jedes Blätterteigquadrats etwas Blattspinat geben und den Schafskäse darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
 Das Ei trennen. Das Eigelb mit der Kondensmilch verquirlen. Die Teigränder mit dem leicht verschlagenen Eiweiß bestreichen.
 Die Blätterteigrechtecke zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Die Blätterteigtaschen mit der Eigelb-Kondensmilch-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen.
 Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C in ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Zutatenliste


Personenanzahl:
4 Platte(n)
Tiefkühl-Blätterteig
300 g bofrost* Blattspinat
300 g
250 g
Schafskäse (z.B. Feta)
1
Ei(er)
1 EL
Kondensmilch
50 g
Sesamsaat
Mehl für die Arbeitsfläche
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

1.
Die gefrorenen Blätterteigplatten in die vorgestanzten Quadrate teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auftauen lassen; danach mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
2.
Den gefrorenen Blattspinat in einem Topf leicht erwärmen. Den Schafskäse in Würfel schneiden.
3.
Auf eine Hälfte jedes Blätterteigquadrats etwas Blattspinat geben und den Schafskäse darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Das Ei trennen. Das Eigelb mit der Kondensmilch verquirlen. Die Teigränder mit dem leicht verschlagenen Eiweiß bestreichen.
5.
Die Blätterteigrechtecke zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Die Blätterteigtaschen mit der Eigelb-Kondensmilch-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen.
6.
Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C in ca. 20 Minuten goldbraun backen.