Für die Pistazienstreusel den Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Vier Pistazien zur Seite legen, die übrigen Pistazien grob hacken. Den Mürbeteig grob zerbröseln, mit den gehackten Pistazien vermengen und nach Belieben mit einer Prise verschiedener Gewürze verfeinern. Die Teigbrösel auf einem mit Dauerbackfolie belegten Backblech verteilen und ca. 10 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Anschließend abkühlen lassen. Die Keksbrösel lassen sich übrigens gut auf Vorrat backen und bis zur Verwendung in einer Keksdose aufbewahren.
2
Für die Creme ca. 150 g Heidelbeeren auftauen lassen. Die übrigen Heidelbeeren mit 1 EL Zucker und 250 ml Wasser bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten leise köcheln lassen. Mit einem Mixstab fein pürieren und kalt stellen.
Den Joghurt mit dem restlichen Zucker vermengen und ebenfalls kalt stellen.
3
Kurz vor dem Servieren die Joghurtcreme und die Heidelbeermischung schichtweise in dekorative Dessertgläser oder Weckgläschen einfüllen. Mit Joghurtcreme abschließen und die übrigen Heidelbeeren darauf verteilen. Mit den Pistazienstreuseln, den ganzen Pistazien, Orangenzesten und Minzblättern dekoriert servieren.
Unser Tipp
Variation mit Mohncreme. Hierfür 50 ml Milch in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen und 20 g Mohn einrühren. 30 Minuten quellen lassen und anschließend unter die Joghurtcreme rühren.
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
1½EL
Zucker
225 g bofrost*
225g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
250g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
½Stück
abgeriebene Zitronenschale
½Msp.
Vanillemark
4Blatt/Blätter
Minze
1TL
Orangenzesten
15g
Pistazien, geschält und ungesalzen
50 g bofrost*
50g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
2¼EL
Zucker
337.5 g bofrost*
337.5g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
375g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
¾Stück
abgeriebene Zitronenschale
¾Msp.
Vanillemark
6Blatt/Blätter
Minze
1½TL
Orangenzesten
22½g
Pistazien, geschält und ungesalzen
75 g bofrost*
75g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
3EL
Zucker
450 g bofrost*
450g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
500g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
1Stück
abgeriebene Zitronenschale
1Msp.
Vanillemark
8Blatt/Blätter
Minze
2TL
Orangenzesten
30g
Pistazien, geschält und ungesalzen
100 g bofrost*
100g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Informationen zu den Symbolen
Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Ebenso verzichten wir auf die Verwendung von beispielsweise Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung.
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
3¾EL
Zucker
562.5 g bofrost*
562.5g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
625g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
1¼Stück
abgeriebene Zitronenschale
1¼Msp.
Vanillemark
10Blatt/Blätter
Minze
2½TL
Orangenzesten
37½g
Pistazien, geschält und ungesalzen
125 g bofrost*
125g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
4½EL
Zucker
675 g bofrost*
675g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
750g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
1½Stück
abgeriebene Zitronenschale
1½Msp.
Vanillemark
12Blatt/Blätter
Minze
3TL
Orangenzesten
45g
Pistazien, geschält und ungesalzen
150 g bofrost*
150g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
5¼EL
Zucker
787.5 g bofrost*
787.5g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
875g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
1¾Stück
abgeriebene Zitronenschale
1¾Msp.
Vanillemark
14Blatt/Blätter
Minze
3½TL
Orangenzesten
52½g
Pistazien, geschält und ungesalzen
175 g bofrost*
175g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
6EL
Zucker
900 g bofrost*
900g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
1000g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
2Stück
abgeriebene Zitronenschale
2Msp.
Vanillemark
16Blatt/Blätter
Minze
4TL
Orangenzesten
60g
Pistazien, geschält und ungesalzen
200 g bofrost*
200g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
6¾EL
Zucker
1012.5 g bofrost*
1012.5g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
1125g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
2¼Stück
abgeriebene Zitronenschale
2¼Msp.
Vanillemark
18Blatt/Blätter
Minze
4½TL
Orangenzesten
67½g
Pistazien, geschält und ungesalzen
225 g bofrost*
225g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
7½EL
Zucker
1125 g bofrost*
1125g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
1250g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
2½Stück
abgeriebene Zitronenschale
2½Msp.
Vanillemark
20Blatt/Blätter
Minze
5TL
Orangenzesten
75g
Pistazien, geschält und ungesalzen
250 g bofrost*
250g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
8¼EL
Zucker
1237.5 g bofrost*
1237.5g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
1375g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
2¾Stück
abgeriebene Zitronenschale
2¾Msp.
Vanillemark
22Blatt/Blätter
Minze
5½TL
Orangenzesten
82½g
Pistazien, geschält und ungesalzen
275 g bofrost*
275g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
9EL
Zucker
1350 g bofrost*
1350g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
1500g
griechischer Joghurt oder Sahnequark
3Stück
abgeriebene Zitronenschale
3Msp.
Vanillemark
24Blatt/Blätter
Minze
6TL
Orangenzesten
90g
Pistazien, geschält und ungesalzen
300 g bofrost*
300g
bofrost*Buttermürbeteig-Stangen – zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Prise(n)
Nelkenpulver, Zimt, Anis, gemahlener Kardamom nach Belieben
Zubereitung
1.
Für die Pistazienstreusel den Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Vier Pistazien zur Seite legen, die übrigen Pistazien grob hacken. Den Mürbeteig grob zerbröseln, mit den gehackten Pistazien vermengen und nach Belieben mit einer Prise verschiedener Gewürze verfeinern. Die Teigbrösel auf einem mit Dauerbackfolie belegten Backblech verteilen und ca. 10 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Anschließend abkühlen lassen. Die Keksbrösel lassen sich übrigens gut auf Vorrat backen und bis zur Verwendung in einer Keksdose aufbewahren.
2.
Für die Creme ca. 150 g Heidelbeeren auftauen lassen. Die übrigen Heidelbeeren mit 1 EL Zucker und 250 ml Wasser bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten leise köcheln lassen. Mit einem Mixstab fein pürieren und kalt stellen.
Den Joghurt mit dem restlichen Zucker vermengen und ebenfalls kalt stellen.
3.
Kurz vor dem Servieren die Joghurtcreme und die Heidelbeermischung schichtweise in dekorative Dessertgläser oder Weckgläschen einfüllen. Mit Joghurtcreme abschließen und die übrigen Heidelbeeren darauf verteilen. Mit den Pistazienstreuseln, den ganzen Pistazien, Orangenzesten und Minzblättern dekoriert servieren.
Deine bofrost*Vorteile
Bezahlung erst bei Lieferung
Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung
Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.