Magazin Karriere Hilfe & Kontakt

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte  pro Person

Kalorien:
501 kcal
Fett:
3 g
Kohlenhydrate:
114 g
Eiweiß:
3 g

Zubereitung

1
 Für den Zuckersud Wasser und Zucker im Verhältnis 3:1 aufkochen bis der Zucker aufgelöst ist. Die Orange in Scheiben schneiden. Anschließend die Zimtstange, Sternanis, die Vanilleschote und die Orangenscheiben dazugeben.
2
 Die Kartoffel-Flummis hinzugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
3
 Für die Heidelbeerröster den Backofen auf 120 °C vorheizen. Die Heidelbeeren in einer Auflaufform mit dem Zucker, dem Rum und dem Zitronensaft mischen. Den Zimt, die Zitronenschale und die Vanilleschote hinzugeben. Die Auflaufform mit Alufolie dicht verschließen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen. Zimt, Zitronenschale und Vanilleschoten entfernen.
4
 Die Amarettinis zerbröseln und die Kartoffel-Flummis in den Bröseln wälzen und auf dem Heidelbeerröster servieren.

Ähnliche Rezepte

Süße Kartoffel-Flummis mit Amarettinibrösel auf Heidelbeer-Röster

schwierig 50 min

Zutaten

200 g
Zucker
1 Stück
Orange, unbehandelt
1 Stück
Zimtstange
3 Stück
Sternanis
1 Schote(n)
Vanille, halbiert
10 Stück bofrost* Kartoffel-Flummis
10 Stück
bofrost*Kartoffel-Flummis
80 g
Amarettinis
400 g bofrost* Heidelbeeren
400 g
bofrost*Heidelbeeren
125 g
Zucker
1 Schuss
Rum
1 Stück
Zitrone, unbehandelt
1 Stück
Zimtstange
1 Schote(n)
Vanille, halbiert

Zubereitung

1.
Für den Zuckersud Wasser und Zucker im Verhältnis 3:1 aufkochen bis der Zucker aufgelöst ist. Die Orange in Scheiben schneiden. Anschließend die Zimtstange, Sternanis, die Vanilleschote und die Orangenscheiben dazugeben.
2.
Die Kartoffel-Flummis hinzugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
3.
Für die Heidelbeerröster den Backofen auf 120 °C vorheizen. Die Heidelbeeren in einer Auflaufform mit dem Zucker, dem Rum und dem Zitronensaft mischen. Den Zimt, die Zitronenschale und die Vanilleschote hinzugeben. Die Auflaufform mit Alufolie dicht verschließen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen. Zimt, Zitronenschale und Vanilleschoten entfernen.
4.
Die Amarettinis zerbröseln und die Kartoffel-Flummis in den Bröseln wälzen und auf dem Heidelbeerröster servieren.

Deine bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Du hast die Wahl bei der Bezahlung. Entscheide beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen steht dein Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung dir zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht deinen Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.