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    Eigenschaften:

    Ohne Lactose, Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Gluten, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

    Zusätzliche Zeit:

    Bitte beachten Sie die zusätzliche Auftauzeit.

    Nährwerte  pro Person

    Kalorien:
    395 kcal
    Fett:
    4.4 g
    Kohlenhydrate:
    80.4 g
    Eiweiß:
    5.4 g

    Zubereitung

    1
     Das Obst bei Raumtemperatur für ca. 3 Stunden auftauen lassen und im Anschluss mit dem Honig oder Agavensirup leicht süßen.
    2
     Die Kokosflocken in einer Pfanne rösten.
    3
     Für den Eischnee das Eiklar mit dem Salz und dem Limettensaft steif schlagen. Den Zucker nach und nach dazu geben. Solange schlagen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
    4
     Das Obst in kleine Glasschalen schichten. Mit einem Spritzbeutel oder einem großen Löffel eine schöne Wolke Eischnee auf das Obst drapieren und diese mit dem Bunsenbrenner goldgelb abflämmen.
    5
     Das Sorbet opulent auf der Wolke anrichten und mit den gerösteten Kokosflocken bestreuen.

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    Zutaten

    400 g bofrost*
    400 g
    bofrost*Feine Obstmischung
    400 g bofrost*
    400 g
    bofrost*Bunte Früchteauslese
    3 EL
    Honig oder Agavensirup
    4 EL
    Kokosflocken
    3 Stück
    Eiklar
    1 Prise(n)
    Salz
    1 Spritzer
    Zitronensaft
    150 g
    Zucker
    4 Kugel(n) bofrost*
    4 Kugel(n)
    bofrost*Frucht-Sorbet Mango-Maracuja
    Vegan
    Bunsenbrenner

    Zubereitung

    1.
    Das Obst bei Raumtemperatur für ca. 3 Stunden auftauen lassen und im Anschluss mit dem Honig oder Agavensirup leicht süßen.
    2.
    Die Kokosflocken in einer Pfanne rösten.
    3.
    Für den Eischnee das Eiklar mit dem Salz und dem Limettensaft steif schlagen. Den Zucker nach und nach dazu geben. Solange schlagen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
    4.
    Das Obst in kleine Glasschalen schichten. Mit einem Spritzbeutel oder einem großen Löffel eine schöne Wolke Eischnee auf das Obst drapieren und diese mit dem Bunsenbrenner goldgelb abflämmen.
    5.
    Das Sorbet opulent auf der Wolke anrichten und mit den gerösteten Kokosflocken bestreuen.

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