15 € Neukundenvorteil sichern

Einmalig gültig bis 23.12.2025 ab 40 € Mindestbestellwert. Code: WEIHNACHTEN15 Weitere Bedingungen

Code kopieren
15 € Neukundenvorteil sichern

Einmalig gültig bis 23.12.2025 ab 40 € Mindestbestellwert. Code: WEIHNACHTEN15 Weitere Bedingungen

Code kopieren

Erdbeer-Tassenkuchen

leicht 10 min

Zutaten

100 g
bofrost*Erdbeeren, halbiert
1 Stück Ei
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
2 EL Rapsöl
60 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Rapsöl zum Einfetten
1 Prise(n) Puderzucker zum Bestäuben.

Zubereitung

1.
Die Erdbeeren in einem mikrowellengeeigneten Geschirr ca. 4 min ohne Deckel bei 180 Watt auftauen. Danach ca. 2 min bei Raumtemperatur ruhen lassen. (Alternativ 3 Stunden bei Raumtemperatur oder 6 Stunden im Kühlschrank auftauen).
2.
4 halbe Erdbeeren beiseitelegen, den Rest der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
3.
Für den Teig: Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Dabei das Öl langsam hinzugeben.
4.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und unter die Eimasse heben, bis eine homogene Masse entstanden ist. Danach die kleinen Erdbeerstücke vorsichtig unterheben.
5.
Eine Tasse pro Portion, je ca. 220ml, mit etwas Öl einfetten. Den Teig gleichmäßig auf die Tassen verteilen
6.
Je eine Tasse für 1 Minute 50 Sekunden bei 800 Watt in die Mikrowelle geben.
7.
Den Tassenkuchen herausnehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und den übrigen Erdbeeren dekorieren.

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 411 kcal
Fett: 13 g
Gesättigte Fette: 2 g
Kohlenhydrate: 53 g
Zucker: 41 g
Eiweiß: 7 g
Ballaststoffe: 2 g
Salz: 0.1 g

Zubereitung

1
 Die Erdbeeren in einem mikrowellengeeigneten Geschirr ca. 4 min ohne Deckel bei 180 Watt auftauen. Danach ca. 2 min bei Raumtemperatur ruhen lassen. (Alternativ 3 Stunden bei Raumtemperatur oder 6 Stunden im Kühlschrank auftauen).
2
 4 halbe Erdbeeren beiseitelegen, den Rest der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
3
 Für den Teig: Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Dabei das Öl langsam hinzugeben.
4
 In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und unter die Eimasse heben, bis eine homogene Masse entstanden ist. Danach die kleinen Erdbeerstücke vorsichtig unterheben.
5
 Eine Tasse pro Portion, je ca. 220ml, mit etwas Öl einfetten. Den Teig gleichmäßig auf die Tassen verteilen
6
 Je eine Tasse für 1 Minute 50 Sekunden bei 800 Watt in die Mikrowelle geben.
7
 Den Tassenkuchen herausnehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und den übrigen Erdbeeren dekorieren.

Ähnliche Rezepte

Rhabarber mit Vanille-Creme und Sorbet
mittel 90min
Heidelbeer-Bananenbrot
mittel 50min
Nicecream mit Blaubeersoße und Glücksmomenten
leicht 45min
Eistorte mit drei Schichten Eiscreme und Keksboden
mittel 30min
Minz-Limonade
leicht 10min
Sommer-Eisbecher mit Mini-Sahnewindbeuteln
leicht 25min
Laugen-Tiramisu mit Bierkaramell
leicht 40min
Schaumwein Cupcakes
leicht 30min

Deine bofrost*Vorteile