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Fruchtiger Kaiserschmarrn-Trifle mit Walnusskrokant

mittel 25 min

Zutaten

320 g
bofrost*Erdbeeren, halbiert
320 g TK-Himbeeren
4 EL Zucker
300 g
bofrost*Original österreichischer Kaiserschmarrn
Vegetarisch
5 g Walnusskerne
1 EL Butter
2 EL Honig
200 g Sahne
200 g Mascarpone
160 g Joghurt
2 Päckchen Vanillezucker
400 g Vanillepudding
1 Kiwi
1 TL Puderzucker

Zubereitung

1.
Erdbeeren und Himbeeren in einer Schale mit 2 EL Zucker mischen und abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen.
2.
Den österreichischen Kaiserschmarrn in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben. Bei 600 Watt ca. 4 Minuten erwärmen. Dann herausnehmen und bis zur weiteren Verwendung ruhen lassen
3.
Die Walnüsse grob hacken. Restlichen Zucker in einer Pfanne zerlassen und goldgelb karamellisieren lassen. Butter und Honig einrühren, dann die gehackten Walnüsse. Die Masse auf einen Bogen Backpapier geben und abkühlen lassen.
4.
Die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt und Vanillezucker verrühren, dann die Sahne unterheben.
5.
Den Kaiserschmarren auf die Gläser verteilen, dann die Mascarponecreme, die Früchte und den Vanillepudding. Zum Schluss den Walnusskrokant daraufgeben.
6.
Die Kiwi schälen und in Stücke schneiden. Die Gläser mit Kiwistücken dekorieren und mit Puderzucker bestäubt servieren

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 632 kcal
Fett: 34 g
Kohlenhydrate: 72 g
Eiweiß: 13 g

Zubereitung

1
 Erdbeeren und Himbeeren in einer Schale mit 2 EL Zucker mischen und abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen.
2
 Den österreichischen Kaiserschmarrn in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben. Bei 600 Watt ca. 4 Minuten erwärmen. Dann herausnehmen und bis zur weiteren Verwendung ruhen lassen
3
 Die Walnüsse grob hacken. Restlichen Zucker in einer Pfanne zerlassen und goldgelb karamellisieren lassen. Butter und Honig einrühren, dann die gehackten Walnüsse. Die Masse auf einen Bogen Backpapier geben und abkühlen lassen.
4
 Die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt und Vanillezucker verrühren, dann die Sahne unterheben.
5
 Den Kaiserschmarren auf die Gläser verteilen, dann die Mascarponecreme, die Früchte und den Vanillepudding. Zum Schluss den Walnusskrokant daraufgeben.
6
 Die Kiwi schälen und in Stücke schneiden. Die Gläser mit Kiwistücken dekorieren und mit Puderzucker bestäubt servieren

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