Homestyle Burger Salat – Burgergenuss ohne Brötchen

leicht 25 min

Zutaten

2 Stück
250 g
Vegan
150 g
Vegan
1 Stück Romana-Salatherz
½ Stück Rote Zwiebel
1 Stück Große Gewürzgurke
1 EL
100 g Joghurt 3,5% Fett
1 TL Mittelscharfer Senf
1 TL Zitronensaft
1 TL Gewürzgurkenwasser
½ TL Honig
Salz & Pfeffer

Zubereitung

1.
Die Tomatenwürfel entweder ca. 3–4 Stunden abgedeckt im Kühlschrank auftauen lassen oder nach Packungsanweisung in der Mikrowelle auftauen. Anschließend überschüssige Flüssigkeit bei Bedarf vorsichtig abgießen.
2.
Den Romana-Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Gewürzgurke würfeln.
3.
Für das Dressing Joghurt, Senf, Zitronensaft, Gurkenwasser und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Die Backofen-Kringel-Frites in der Heißluftfritteuse nach Packungsanweisung goldbraun und knusprig zubereiten.
5.
Die Homestyle Burger nach Packungsanweisung in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Kurz ruhen lassen und anschließend in Streifen schneiden. Die knusprigen Kringel-Frites dazu servieren.
6.
Salat, Tomatenwürfel, Zwiebelringe und Gurkenwürfel in einer großen Schüssel vermengen. Das Joghurt-Dressing darüber geben und locker unterheben.
7.
Den Burgersalat auf zwei Teller verteilen, die Burgerstreifen darauf anrichten und mit Kräutergarten Schnittlauch bestreuen.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Die Tomatenwürfel entweder ca. 3–4 Stunden abgedeckt im Kühlschrank auftauen lassen oder nach Packungsanweisung in der Mikrowelle auftauen. Anschließend überschüssige Flüssigkeit bei Bedarf vorsichtig abgießen.
2
 Den Romana-Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Gewürzgurke würfeln.
3
 Für das Dressing Joghurt, Senf, Zitronensaft, Gurkenwasser und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
 Die Backofen-Kringel-Frites in der Heißluftfritteuse nach Packungsanweisung goldbraun und knusprig zubereiten.
5
 Die Homestyle Burger nach Packungsanweisung in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Kurz ruhen lassen und anschließend in Streifen schneiden. Die knusprigen Kringel-Frites dazu servieren.
6
 Salat, Tomatenwürfel, Zwiebelringe und Gurkenwürfel in einer großen Schüssel vermengen. Das Joghurt-Dressing darüber geben und locker unterheben.
7
 Den Burgersalat auf zwei Teller verteilen, die Burgerstreifen darauf anrichten und mit Kräutergarten Schnittlauch bestreuen.

Unser Tipp

Wer dieses Rezept gerne vegetarisch genießen möchte, wählt einfach die bofrost* Grill-Gemüse-Puffer (11712) statt dem Homestyle Burger.

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