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Spare-Ribs mit gerösteten Maiskolben aus der Heißluftfritteuse

leicht 35 min

Zutaten

2 Stück
bofrost*Spare Ribs Texas BBQ
4 Stück
bofrost*Halbe Maiskolben
3 EL
bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ
Vegan
2 EL Geschmolzene Butter
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Paprikapulver geräuchert
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
½ TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Honig oder Agavendicksaft
1 Stück Avocado, reif
1½ TL Limettensaft
2 EL Crème fraîche oder griechischer Joghurt
½ TL
bofrost*Gehackter Knoblauch
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
1 EL Koriander, gehackt
1 TL
bofrost*Kräutergarten Petersilie

Zubereitung

1.
Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Die tiefgefrorenen Spare Ribs in den Korb geben und ca. 22-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
2.
Nach dem Start der Spare Ribs die tiefgefrorenen halben Maiskolben für ca. 4–5 Minuten mit in die Heißluftfritteuse geben, bis sie leicht angetaut sind. Anschließend kurz herausnehmen.
3.
Alle Zutaten für die Marinade vermischen: Olivenöl, geschmolzene Butter, edelsüßes und geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer sowie Honig oder Ahornsirup gründlich verrühren.
4.
Die angetauten Maiskolben rundum dünn mit der Marinade bestreichen.
5.
Maiskolben wieder zu den Spare Ribs in den Airfryer geben und für die restlichen ca. 18–20 Minuten mitgaren. Nach der Hälfte der Zeit wenden und die übrige Marinade auftragen. Optional für die letzten 2 Minuten die Temperatur auf 180 °C erhöhen, um mehr Bräune und leichte Karamellisierung zu erzielen.
6.
Spare Ribs und Maiskolben heiß aus dem Airfryer nehmen. Die Maiskolben direkt mit einem Hauch Butter bestreichen. Alles zusammen mit der Avocadocreme in kleinen Schälchen servieren.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Zubereitung

1
 Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Die tiefgefrorenen Spare Ribs in den Korb geben und ca. 22-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
2
 Nach dem Start der Spare Ribs die tiefgefrorenen halben Maiskolben für ca. 4–5 Minuten mit in die Heißluftfritteuse geben, bis sie leicht angetaut sind. Anschließend kurz herausnehmen.
3
 Alle Zutaten für die Marinade vermischen: Olivenöl, geschmolzene Butter, edelsüßes und geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer sowie Honig oder Ahornsirup gründlich verrühren.
4
 Die angetauten Maiskolben rundum dünn mit der Marinade bestreichen.
5
 Maiskolben wieder zu den Spare Ribs in den Airfryer geben und für die restlichen ca. 18–20 Minuten mitgaren. Nach der Hälfte der Zeit wenden und die übrige Marinade auftragen. Optional für die letzten 2 Minuten die Temperatur auf 180 °C erhöhen, um mehr Bräune und leichte Karamellisierung zu erzielen.
6
 Spare Ribs und Maiskolben heiß aus dem Airfryer nehmen. Die Maiskolben direkt mit einem Hauch Butter bestreichen. Alles zusammen mit der Avocadocreme in kleinen Schälchen servieren.

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