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Röstzwiebelschnitzel mit Süßkartoffelpommes und Salat

leicht 30 min

Zutaten

1 Packung(en)
bofrost*Hähnchenschnitzel Röstzwiebel mit 8 % Flüssigwürzung
500 g
bofrost*Süßkartoffel-Pommes
Vegan
0.5 Stück Eisbergsalat
1 Stück Möhre
0.5 Stück Salatgurke
50 g
bofrost*Mais, extra süß
250 g Naturjoghurt
1 TL Essig
2 EL Öl
3 EL
bofrost*Kräutergarten klassisch
1 Prise(n) Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2.
Die tiefgefrorenen Süßkartoffelpommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech für ca. 20 Minuten (Umluft) backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden
3.
Für den Dip den Quark mit Schmand, Senf und bofrost*Kräutergarten klassisch verrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
4.
Die Hähnchenschnitzel in der Fritteuse bei 170°C ca. 4 Minuten frittieren oder in einer beschichteten Pfanne mit ausreichend Fett unter mehrfachem Wenden ca. 6 Minuten braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lasse.
5.
Für den Salat die Salatblätter waschen und trocken schleudern. Die Blätter in kleine Stücke reißen. Die Gurke waschen, schälen und in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Die Möhre waschen, schälen und klein raspeln. Den Mais nach Packungsanweisung auftauen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
6.
Für das Dressing den Joghurt mit den Kräutern, Essig, Öl und Gewürzen vermischen.
7.
Das Dressing über den Salat geben und zusammen mit den Hähnchenschnitzeln und den Pommes servieren.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 586 kcal
Fett: 16 g
Gesättigte Fette: 3 g
Kohlenhydrate: 71 g
Zucker: 11 g
Eiweiß: 34 g
Ballaststoffe: 7 g
Salz: 0.7 g

Zubereitung

1
 Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2
 Die tiefgefrorenen Süßkartoffelpommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech für ca. 20 Minuten (Umluft) backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden
3
 Für den Dip den Quark mit Schmand, Senf und bofrost*Kräutergarten klassisch verrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
4
 Die Hähnchenschnitzel in der Fritteuse bei 170°C ca. 4 Minuten frittieren oder in einer beschichteten Pfanne mit ausreichend Fett unter mehrfachem Wenden ca. 6 Minuten braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lasse.
5
 Für den Salat die Salatblätter waschen und trocken schleudern. Die Blätter in kleine Stücke reißen. Die Gurke waschen, schälen und in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Die Möhre waschen, schälen und klein raspeln. Den Mais nach Packungsanweisung auftauen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
6
 Für das Dressing den Joghurt mit den Kräutern, Essig, Öl und Gewürzen vermischen.
7
 Das Dressing über den Salat geben und zusammen mit den Hähnchenschnitzeln und den Pommes servieren.

Unser Tipp

Die Hähnchenschnitzel und Süßkartoffel-Pommes können alternativ in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Dies ist besonders geeignet, falls weniger Portionen (z.B. 2 Portionen) zubereitet werden. Zwei bis drei Hähnchenschnitzel werden dann bei 180°C für 8-10 Minuten , 250 g Süßkartoffel-Pommes bei 170°C für ca. 6 Minuten gebacken (zwischendurch den Korb schütteln).

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