Am Vortag: Rosenkohl mit der Möglichkeit zum abtropfen über Nacht im Kühlschrank auftauen. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen und im Kühlschrank aufbewahren.
2
In einem Topf die Hälfte der Butter zerlassen. Die Chilischote ohne Kerne sehr fein würfeln und in der Butter bei mäßiger Hitze 2-3 min mit dem Pfeffer schmoren. Mit der Milch ablöschen und das gefrorene Püree hinzugeben. Bei mittlerer Hitze und mehrfachem Rühren fertig garen.
3
In der Zwischenzeit die Mandelkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, anschließend grob zerstoßen und separat aufbewahren. In der gleichen Pfanne die restliche Butter zerlassen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit dem Wasser ablöschen und die Brühe darin aufkochen. Den Frischkäse hinzugeben, erneut einmal aufkochen und mit Zesten der Limette und einem Spritzer Saft abschmecken
4
Den Rosenkohl abspülen und sehr gut abtropfen. In einer weiteren Pfanne das Rapsöl erhitzen und den Rosenkohl darin bei mittlerer Hitze langsam goldbraun anbraten, dabei öfter wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Alle Komponenten dekorativ anrichten und das Püree mit den Mandel, Granatapfelkernen und der Petersilie bestreue.
Unser Tipp
Wer weder auf Fleisch noch Fisch verzichten möchte kann das Rezept um die Artikel Lachsfilet naturbelassen 11513 oder Mini Rumpsteaks 11479 ergänzen.
Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Ebenso verzichten wir auf die Verwendung von beispielsweise Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung.
Am Vortag: Rosenkohl mit der Möglichkeit zum abtropfen über Nacht im Kühlschrank auftauen. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen und im Kühlschrank aufbewahren.
2.
In einem Topf die Hälfte der Butter zerlassen. Die Chilischote ohne Kerne sehr fein würfeln und in der Butter bei mäßiger Hitze 2-3 min mit dem Pfeffer schmoren. Mit der Milch ablöschen und das gefrorene Püree hinzugeben. Bei mittlerer Hitze und mehrfachem Rühren fertig garen.
3.
In der Zwischenzeit die Mandelkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, anschließend grob zerstoßen und separat aufbewahren. In der gleichen Pfanne die restliche Butter zerlassen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit dem Wasser ablöschen und die Brühe darin aufkochen. Den Frischkäse hinzugeben, erneut einmal aufkochen und mit Zesten der Limette und einem Spritzer Saft abschmecken
4.
Den Rosenkohl abspülen und sehr gut abtropfen. In einer weiteren Pfanne das Rapsöl erhitzen und den Rosenkohl darin bei mittlerer Hitze langsam goldbraun anbraten, dabei öfter wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
5.
Alle Komponenten dekorativ anrichten und das Püree mit den Mandel, Granatapfelkernen und der Petersilie bestreue.
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Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
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Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
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Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.
