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Maulwurftorte

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
180 min
Abkühlzeit:
120 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Festliches
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
458 kcal
Fett:
30 g
Kohlenhydrate:
39 g
Eiweiß:
7 g

Zubereitung

 Die Erdbeeren und die Bunte Früchtauslese ca. 3 Stunden abgedeckt auftauen lassen.
 Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Die Butter unterarbeiten. Mehl, Kakao und Backpulver unterheben und mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
 Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform, 18 cm Durchmesser, mit Butter ausstreichen und den Teig einfüllen und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten backen.
 Erdbeeren pürieren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und das Erdbeerpüree unterheben.
 Den Kuchen abkühlen lassen und ca. 0,5 cm tief aushöhlen. Den Teig in eine Schüssel geben und zerkrümeln.
 Den ausgehöhlten Kuchenboden mit der bunten Früchteauslese belegen. Dann die Sahne-Erdbeer-Mischung kuppelartig daraufgeben.
 Den zerkrümelten Boden auf der Creme verteilen und alles ca. 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
 In der Zwischenzeit aus Marzipan und brauner Lebensmittelfarbe einen Maulwurfkopf formen. Weiteres Marzipan mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben und Pfoten daraus formen. Das Ganze später auf die Torte setzen und mit grünem Marzipangras und Zuckereiern dekorieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
100 g bofrost* Erdbeeren, halbiert
100 g
bofrost*Erdbeeren, halbiert
300 g bofrost* Bunte Früchteauslese
300 g
bofrost*Bunte Früchteauslese
120 g
Zucker
3 Stück
Eier
100 g
weiche Butter
150 g
Weizenmehl
30 g
Backkakao
2 TL
Backpulver
100 ml
Milch
400 ml
Sahne
3 Päckchen
Sahnesteif
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Zubereitung

1.
Die Erdbeeren und die Bunte Früchtauslese ca. 3 Stunden abgedeckt auftauen lassen.
2.
Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Die Butter unterarbeiten. Mehl, Kakao und Backpulver unterheben und mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
3.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform, 18 cm Durchmesser, mit Butter ausstreichen und den Teig einfüllen und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten backen.
4.
Erdbeeren pürieren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und das Erdbeerpüree unterheben.
5.
Den Kuchen abkühlen lassen und ca. 0,5 cm tief aushöhlen. Den Teig in eine Schüssel geben und zerkrümeln.
6.
Den ausgehöhlten Kuchenboden mit der bunten Früchteauslese belegen. Dann die Sahne-Erdbeer-Mischung kuppelartig daraufgeben.
7.
Den zerkrümelten Boden auf der Creme verteilen und alles ca. 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
8.
In der Zwischenzeit aus Marzipan und brauner Lebensmittelfarbe einen Maulwurfkopf formen. Weiteres Marzipan mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben und Pfoten daraus formen. Das Ganze später auf die Torte setzen und mit grünem Marzipangras und Zuckereiern dekorieren.

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