Schollenfilet in Parmesanpanade

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

25 min

Schwierigkeit:

mittel

Kategorien:

Fisch & Meeresfrüchte

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

252 kcal

Fett:

14 g

Kohlenhydrate:

8 g

Eiweiß:

23 g

Zubereitung

Die gefrorenen Schollenfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.

Ei und Parmesan mit einem Schneebesen verquirlen und die Schollenfilets darin wenden.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schollenfilets von beiden Seiten jeweils 3 Minuten braten. Herausnehmen und sofort servieren.

Tipp

Dazu Salzkartoffeln und ein Gemüse reichen, z.B. bofrost*Butterpfannengemüse.

Zutatenliste

4 Stück

bofrost*Nordsee Schollenfilets, naturbelassen

Produkt aktuell nicht erhältlich

4 EL

Mehl

Ei(er)

4 EL

Parmesan

4 EL

Butter

Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

25 min

Schwierigkeit:

mittel

Kategorien:

Fisch & Meeresfrüchte

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

252 kcal

Fett:

14 g

Kohlenhydrate:

8 g

Eiweiß:

23 g

Zutatenliste

4 Stück

bofrost*Nordsee Schollenfilets, naturbelassen

Produkt aktuell nicht erhältlich

4 EL

Mehl

Ei(er)

4 EL

Parmesan

4 EL

Butter

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Zubereitung

Ei und Parmesan mit einem Schneebesen verquirlen und die Schollenfilets darin wenden.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schollenfilets von beiden Seiten jeweils 3 Minuten braten. Herausnehmen und sofort servieren.

Tipp

Dazu Salzkartoffeln und ein Gemüse reichen, z.B. bofrost*Butterpfannengemüse.