Thailändisches pfannengerührtes Gemüse

Name: Thailändisches pfannengerührtes Gemüse
Total time: 40 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 200 g Broccoli-Röschen 1000 g; 150 g Prinzessbohnen; 200 g Chinakohl; 300 g kleine Frühlingsmöhren; 3 Frühlingszwiebel(n); 5 Zehe(n) Knoblauch; 200 g Mini-Maiskölbchen; 5 EL Öl; 3 EL Fischsoße; 1 EL Austernsoße; 1 EL Zucker; 4 EL Reiswein

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

40 min

Schwierigkeit:

mittel

Kategorien:

Fisch & Meeresfrüchte

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

278 kcal

Fett:

14 g

Kohlenhydrate:

21 g

Eiweiß:

7 g

Zubereitung

Die Broccoli-Röschen und Prinzessbohnen in getrennten Sieben auftauen lassen.

Inzwischen Chinakohl, Möhren und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Den Chinakohl klein zupfen, die Möhren der Länge nach vierteln und die Viertel quer halbieren. Die Frühlingszwiebeln der Länge nach halbieren und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.

Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Von den Mini-Maiskölbchen die Enden abschneiden und die Kölbchen halbieren.

Das Öl in einem Wok (oder einer großen Pfanne) erhitzen und den Knoblauch darin bei starker Hitze 1 Minute anbraten.

Broccoli, Prinzessbohnen, Möhrenstücke und Maiskölbchen dazugeben und unter Rühren 2 Minuten bei starker Hitze scharf anbraten. Dann Frühlingszwiebelstücke und Chinakohl untermischen und alles mit Fisch- und Austernsoße und Zucker würzen.

Das Gemüse mit dem Reiswein ablöschen und ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterbraten – das Gemüse soll gar, aber noch bissfest sein.

Tipp

Zum pfannengerührten Gemüse servieren Sie am besten Basmati-Reis.

Zutatenliste

200 g

bofrost*Broccoli-Röschen 1000 g

Broccoli-Röschen 1000 g

(20 Bewertungen)

6,95 € 1000 g

150 g

bofrost*Prinzessbohnen

Prinzessbohnen

(11 Bewertungen)

5,45 € 1000 g

200 g

Chinakohl

300 g

kleine Frühlingsmöhren

Frühlingszwiebel(n)

5 Zehe(n)

Knoblauch

200 g

Mini-Maiskölbchen

5 EL

Öl

3 EL

Fischsoße (Asia-Laden)

1 EL

Austernsoße (Asia-Laden)

1 EL

Zucker

4 EL

Reiswein (Asia-Laden)

Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

40 min

Schwierigkeit:

mittel

Kategorien:

Fisch & Meeresfrüchte

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

278 kcal

Fett:

14 g

Kohlenhydrate:

21 g

Eiweiß:

7 g

Zutatenliste

200 g

bofrost*Broccoli-Röschen 1000 g

Broccoli-Röschen 1000 g

(20 Bewertungen)

6,95 € 1000 g

150 g

bofrost*Prinzessbohnen

Prinzessbohnen

(11 Bewertungen)

5,45 € 1000 g

200 g

Chinakohl

300 g

kleine Frühlingsmöhren

Frühlingszwiebel(n)

5 Zehe(n)

Knoblauch

200 g

Mini-Maiskölbchen

5 EL

Öl

3 EL

Fischsoße (Asia-Laden)

1 EL

Austernsoße (Asia-Laden)

1 EL

Zucker

4 EL

Reiswein (Asia-Laden)

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Zubereitung

Die Broccoli-Röschen und Prinzessbohnen in getrennten Sieben auftauen lassen.

Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Von den Mini-Maiskölbchen die Enden abschneiden und die Kölbchen halbieren.

Das Öl in einem Wok (oder einer großen Pfanne) erhitzen und den Knoblauch darin bei starker Hitze 1 Minute anbraten.

Das Gemüse mit dem Reiswein ablöschen und ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterbraten – das Gemüse soll gar, aber noch bissfest sein.

Tipp

Zum pfannengerührten Gemüse servieren Sie am besten Basmati-Reis.