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Bratwurst-Pita mit zweierlei Dips

leicht 25 min

Zutaten

600 g
bofrost*Paprika-Trio
2 Stück Rote Zwiebel
0.25 Kopf/Köpfe Eisbergsalat
1 Stück Rote Spitzpaprika
200 ml Tomatenketchup
1 TL Getrockneter Kreuzkümmel
20 g
bofrost*Kräutergarten Petersilie
0.5 Stück Rote Chilischote, fein gehackt
0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf
2 EL Olivenöl
0.5 Stück Salatgurke
300 g türkischer Joghurt
1 Zehe(n) Knoblauch, fein gehackt
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Schwarzer Pfeffer
12 Stück
bofrost*Nürnberger Rostbratwürste
1 Stück Großes Fladenbrot

Zubereitung

1.
Für die Füllung des Fladenbrots die tiefgefrorenen Paprikastreifen flach auf einem Teller auslegen und zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden auftauen lassen.
2.
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, den Eisbergsalat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen hobeln.
3.
Für den feurig-roten Dip die Spitzpaprika putzen, halbieren, von Stielansatz und Samen befreien, dann sehr fein hacken und/oder stückig pürieren und mit Ketchup, Kreuzkümmel, Petersilie, der fein gehackten Chilischote, Paprikapulver und der Hälfte des Öles gut verrühren.
4.
Für den sahnig-frischen Dip die Gurke schälen und fein reiben. Mit dem türkischen Joghurt und der fein gehackten Knoblauchzehe gut verrühren und mit je einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
Die tiefgefrorenen Nürnberger Rostbratwürstl in einer Pfanne mit dem restlichen, heißen Olivenöl unter mehrmaligem Wenden etwa 5 Minuten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und in dicke Scheiben schneiden.
6.
Das Pita-Brot vierteln und die Viertel öffnen, eventuell etwas vom Teig entfernen. Mit Paprika, Zwiebeln, Salat und Wurst füllen. Reichlich von einem Dip oder von beiden hineingeben und das restliche Gemüse, den restlichen Salat sowie die Dips zu den Pita-Taschen reichen.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Zusätzliche Zeit:

Auftauzeit 2 Stunden

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 520 kcal
Fett: 23 g
Kohlenhydrate: 64 g
Eiweiß: 13 g

Zubereitung

1
 Für die Füllung des Fladenbrots die tiefgefrorenen Paprikastreifen flach auf einem Teller auslegen und zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden auftauen lassen.
2
 Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, den Eisbergsalat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen hobeln.
3
 Für den feurig-roten Dip die Spitzpaprika putzen, halbieren, von Stielansatz und Samen befreien, dann sehr fein hacken und/oder stückig pürieren und mit Ketchup, Kreuzkümmel, Petersilie, der fein gehackten Chilischote, Paprikapulver und der Hälfte des Öles gut verrühren.
4
 Für den sahnig-frischen Dip die Gurke schälen und fein reiben. Mit dem türkischen Joghurt und der fein gehackten Knoblauchzehe gut verrühren und mit je einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
5
 Die tiefgefrorenen Nürnberger Rostbratwürstl in einer Pfanne mit dem restlichen, heißen Olivenöl unter mehrmaligem Wenden etwa 5 Minuten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und in dicke Scheiben schneiden.
6
 Das Pita-Brot vierteln und die Viertel öffnen, eventuell etwas vom Teig entfernen. Mit Paprika, Zwiebeln, Salat und Wurst füllen. Reichlich von einem Dip oder von beiden hineingeben und das restliche Gemüse, den restlichen Salat sowie die Dips zu den Pita-Taschen reichen.

Unser Tipp

Für eine knusprige Variante das Pita-Brot mit Wasser besprühen und im auf 200°C (Ober-/Unterhitze, 180°C Umluft) vorgeheizten Ofen oder in der Grillpfanne kurz backen beziehungsweise ohne Fett angrillen. Die Nürnberger Rostbratwürste können alternativ in der Heißluftfritteuse bei 200°C für ca. 5 Minuten zubereitet werden, dabei mehrfach wenden.

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