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Fischauflauf mit Senfrahmsoße

leicht 35 min

Zutaten

4 Stück
bofrost*Kabeljaufilets, naturbelassen
2 EL Zitronensaft
400 g Kartoffeln
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
100 g Sahne
4 EL körniger Senf
1 Prise(n) Zucker
3 EL heller Soßenbinder
2 EL Öl für die Form
400 g
bofrost*Karottenwürfel
500 g
bofrost*bo*Erbsen, extra zart
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Die Gefrorenen Kabeljaufilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
2.
Die Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser garen, abgießen und pellen. Die abgekühlten Kartoffeln in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden.
3.
Gemüsebrühe, Milch, Sahne und Senf in einem Topf aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dann den Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen.
4.
Eine Auflaufform von ca. 20 x 30 cm einölen und die Kartoffelscheiben einschichten. Das gefrorene Gemüse darüber verteilen und die Kabeljaufilets obenauf legen. Mit der heißen Soße übergießen.
5.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten garen.

Eigenschaften:

Ohne Lactose, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

plus Backzeit 40 Minuten

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 615 kcal
Fett: 19 g
Kohlenhydrate: 52 g
Eiweiß: 56 g

Zubereitung

1
 Die Gefrorenen Kabeljaufilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
2
 Die Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser garen, abgießen und pellen. Die abgekühlten Kartoffeln in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden.
3
 Gemüsebrühe, Milch, Sahne und Senf in einem Topf aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dann den Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen.
4
 Eine Auflaufform von ca. 20 x 30 cm einölen und die Kartoffelscheiben einschichten. Das gefrorene Gemüse darüber verteilen und die Kabeljaufilets obenauf legen. Mit der heißen Soße übergießen.
5
 Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten garen.

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