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    Eigenschaften:

    Ohne Fleisch, Ohne Schwein

    Nährwerte  pro Person

    Kalorien:
    384 kcal
    Fett:
    11 g
    Kohlenhydrate:
    40 g
    Eiweiß:
    28 g

    Zubereitung

    1
     Das Rotbarschfilet auftauen und würfeln, danach mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Currypulver bestäuben.
    2
     Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
    3
     Den Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
    4
     Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rotbarschfilet-Würfel gleichmäßig anbraten und herausnehmen.
    5
     Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
    6
     Die Zwiebelwürfel in der Pfanne andünsten, dann den Porree für einige Minuten mitdünsten. Die Apfelspalten untermischen, salzen und pfeffern.
    7
     Den Joghurt mit dem Ei, der Stärke und dem restlichen Curry verquirlen und die Petersilie unterrühren.
    8
     Die Rotbarschfilet-Würfel, die Kartoffelscheiben und den Porree in eine gefettete Form geben und die Soße und die Brösel darauf verteilen.
    9
     Den Rotbarsch-Auflauf im Backofen 25 bis 30 Minuten überbacken.

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    Rotbarsch-Auflauf mit Curry-Joghurt

    mittel 30 min

    Zutaten

    400 g bofrost*
    400 g
    bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen
    4 EL
    Zitronensaft
    4 TL
    Currypulver
    325 g
    Kartoffeln, gekocht
    2 Stück
    kleine(r) Apfel/Äpfel
    4 TL
    Öl
    4 EL bofrost*
    4 EL
    bofrost*Zwiebelwürfel
    500 g
    Porree, geschnitten
    200 g
    Joghurt, entrahmt
    4
    Ei(er)
    1 EL
    Stärke
    4 EL bofrost*
    4 EL
    bofrost*Kräutergarten Petersilie
    4 TL
    Semmelbrösel
    Salz
    Pfeffer

    Zubereitung

    1.
    Das Rotbarschfilet auftauen und würfeln, danach mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Currypulver bestäuben.
    2.
    Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
    3.
    Den Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
    4.
    Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rotbarschfilet-Würfel gleichmäßig anbraten und herausnehmen.
    5.
    Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
    6.
    Die Zwiebelwürfel in der Pfanne andünsten, dann den Porree für einige Minuten mitdünsten. Die Apfelspalten untermischen, salzen und pfeffern.
    7.
    Den Joghurt mit dem Ei, der Stärke und dem restlichen Curry verquirlen und die Petersilie unterrühren.
    8.
    Die Rotbarschfilet-Würfel, die Kartoffelscheiben und den Porree in eine gefettete Form geben und die Soße und die Brösel darauf verteilen.
    9.
    Den Rotbarsch-Auflauf im Backofen 25 bis 30 Minuten überbacken.

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