Schnelles Kartoffel-Broccoli-Gratin

Name: Schnelles Kartoffel-Broccoli-Gratin
Total time: 40 min
Yield: Personen 3
Ingredients: 1 kg Bratkartoffeln 1200 g; 200 g Sahne; 1 Ecke(n) Kräuterschmelzkäse; 100 g Zwiebelwürfel 1000 g; 1 TL Thymianblättchen; 500 g Broccoli-Röschen 1000 g

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

40 min

Abkühlzeit:

30 min

Zusätzliche Aufgabe:

plus Backzeit 30 Minuten, Zeit zum Ziehen: 30 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kategorien:

für Kinder

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

699 kcal

Fett:

44 g

Kohlenhydrate:

57 g

Eiweiß:

18 g

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Die Bratkartoffeln mit dem Broccoli in der Form verteilen.

Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, den Käse in grobe Würfel schneiden und in der Sahne schmelzen lassen. Die Zwiebelwürfel unterrühren, die Käsesahne mit Thymian sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über das Gemüse in der Form geben.

Das Kartoffel-Broccoli-Gratin im Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit einem gemischten Blattsalat servieren (siehe Tipp).

Tipp

Zu diesem deftigen Auflauf passt sehr gut ein gemischter Blattsalat mit Kräuterdressing: Für das Dressing 80 ml Gemüsebrühe, 1 bis 2 EL milden Weinessing, 1 TL scharfen Senf, einige Scheiben Knoblauch und 2 bis 3 EL bofrost*Kräuterprofi „Kräutermischung“ in einen hohen Rührbecher geben. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise mildem Chilipulver würzen. Alles mit dem Stabmixer pürieren und dabei nach und nach je 4 EL mildes Oliven- und Rapsöl untermixen. Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing marinieren.

Zutatenliste

1 kg bofrost* Bratkartoffeln 1200 g

1 kg

bofrost*Bratkartoffeln 1200 g

200 g

Sahne

1 Ecke(n)

Kräuterschmelzkäse

100 g bofrost* Zwiebelwürfel 1000 g

100 g

bofrost*Zwiebelwürfel 1000 g

1 TL

Thymianblättchen

500 g bofrost* Broccoli-Röschen 1000 g

500 g

bofrost*Broccoli-Röschen 1000 g

Fett für die Form

Salz

Pfeffer aus der Mühle

frisch geriebene Muskatnuss

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