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Bratapfelparty

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
65 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Klassiker neu entdeckt, Süßes und Desserts
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch

Zubereitung

 Croissant(s) auftauen, Hefekzöpfchen aufbacken.
 Die Äpfel waschen und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen.
 Marzipan mit Rosinen, Amaretto, Mandeln und Puderzucker gut verkneten.
 Die Hälfte der Äpfel mit der Masse befüllen und die Schale dieser Äpfel mittig rundherum einritzen. Die gefüllten Äpfel in eine kleine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen (Umluft 160°C) auf der unteren Schiene für 20 min backen. Die beiden Apfelstrudel einschieben und diese für 25-30 mitbacken.
 Die restlichen Äpfel in Achtel schneiden. Zucker, Zimt, Vanille und restlichen Amaretto in einer Pfanne aufkochen und karamellisieren lassen, dann Achtel hinzugeben.
 Das aufgetaute Croissant auf bemehlter Fläche ausrollen und in 16 Streifen schneiden. Diese um die Apfelspalten wickeln. Die umwickelten Spalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 10 bis 12 Minuten backen.
 Alle Köstlichkeiten mittig auf dem weihnachtlich dekorierten Tisch mit Butter, Vanillesoße, -eis und süßen Aufstrichen platzieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
4 Stück
Äpfel gross und sauer
30 g
Marzipan
10 g
gehackte Mandeln
20 g
Rosinen
4 Kugel(n) bofrost* Von Meisterhand Bourbon Vanille
4 Kugel(n)
bofrost*Von Meisterhand Bourbon Vanille
2 Stück bofrost* Original Südtiroler Apfelstrudelstücke
2 Stück
bofrost*Original Südtiroler Apfelstrudelstücke
2 Stück bofrost* Hefezöpfchen
2 Stück
bofrost*Hefezöpfchen
1 Stück bofrost* Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
1 Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
8 cl
Amaretto
6 EL
Zucker
1 EL
Puderzucker
1 Msp.
Zimt
½ Stück
Mark einer Vanilleschote
100 ml
Vanillesoße
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Zubereitung

1.
Croissant(s) auftauen, Hefekzöpfchen aufbacken.
2.
Die Äpfel waschen und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen.
3.
Marzipan mit Rosinen, Amaretto, Mandeln und Puderzucker gut verkneten.
4.
Die Hälfte der Äpfel mit der Masse befüllen und die Schale dieser Äpfel mittig rundherum einritzen. Die gefüllten Äpfel in eine kleine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen (Umluft 160°C) auf der unteren Schiene für 20 min backen. Die beiden Apfelstrudel einschieben und diese für 25-30 mitbacken.
5.
Die restlichen Äpfel in Achtel schneiden. Zucker, Zimt, Vanille und restlichen Amaretto in einer Pfanne aufkochen und karamellisieren lassen, dann Achtel hinzugeben.
6.
Das aufgetaute Croissant auf bemehlter Fläche ausrollen und in 16 Streifen schneiden. Diese um die Apfelspalten wickeln. Die umwickelten Spalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 10 bis 12 Minuten backen.
7.
Alle Köstlichkeiten mittig auf dem weihnachtlich dekorierten Tisch mit Butter, Vanillesoße, -eis und süßen Aufstrichen platzieren.