Magazin Karriere Hilfe & Kontakt

Gefüllter Spaghettikürbis

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
30 min
Zusätzliche Aufgabe:
Bitte die zusätzliche Backzeit beachten.
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
392 kcal
Fett:
20 g
Kohlenhydrate:
21 g
Eiweiß:
29 g

Zubereitung

 Den Backofen auf 220 °C (Umluft 200°C) vorheizen. Den Spaghettikürbis in zwei Hälften schneiden und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
 Nun den Spaghettikürbis mit der offenen Seite auf ein Backblech legen und ca. 30-45 min backen (Die Ofenzeit muss je nach Kürbisgröße angepasst werden. Große Kürbisse benötigen bis zu einer Stunde im Ofen).
 Währenddessen die Tomaten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Den Parmesan in grobe Späne hobeln. Mandeln grob hacken.
 Anschließend den Spinat nach Verpackungsanweisung zubereiten. Nach etwa 5 Minuten Kochzeit die Zwiebelwürfel sowie den Knoblauch zufügen und zu Ende garen.
 Nun die Tomaten und die Hälfte des Parmesans unter den Spinat heben. Den Spaghettikürbis aus dem Ofen nehmen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel auskratzen und zum Spinat geben.
 Das Gemüse mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Kräuter unterheben und mit dem restlichen Parmesan und den Mandeln garnieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
2 kg
Spaghettikürbis
340 g bofrost* Blattspinat
340 g
bofrost*Blattspinat
50 g bofrost* Zwiebelwürfel
50 g
bofrost*Zwiebelwürfel
50 g
getrockente Tomaten (in Öl)
100 g
Parmesan
2 EL
Mandeln
1 Zehe
Knoblauch
1 EL
Zitronensaft
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Muskatnuss
2 EL bofrost* Kräutergarten mediterran
2 EL
bofrost*Kräutergarten mediterran
Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 220 °C (Umluft 200°C) vorheizen. Den Spaghettikürbis in zwei Hälften schneiden und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
2.
Nun den Spaghettikürbis mit der offenen Seite auf ein Backblech legen und ca. 30-45 min backen (Die Ofenzeit muss je nach Kürbisgröße angepasst werden. Große Kürbisse benötigen bis zu einer Stunde im Ofen).
3.
Währenddessen die Tomaten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Den Parmesan in grobe Späne hobeln. Mandeln grob hacken.
4.
Anschließend den Spinat nach Verpackungsanweisung zubereiten. Nach etwa 5 Minuten Kochzeit die Zwiebelwürfel sowie den Knoblauch zufügen und zu Ende garen.
5.
Nun die Tomaten und die Hälfte des Parmesans unter den Spinat heben. Den Spaghettikürbis aus dem Ofen nehmen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel auskratzen und zum Spinat geben.
6.
Das Gemüse mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Kräuter unterheben und mit dem restlichen Parmesan und den Mandeln garnieren.

Ihre bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.